Breaking News:

Senang Lalapan? Ini Fakta Soal Sayuran Mentah, Ada Risiko Kesehatan yang Mengintai

Meski konsumsi sayur-sayuran itu baik dan sehat untuk tubuh, namun perlu diketahui juga kalau makan sayuran mentah juga harus tetap hati-hati.

Senang Lalapan? Ini Fakta Soal Sayuran Mentah, Ada Risiko Kesehatan yang Mengintai
tribunnews
Ilustrasi Sayuran

Hal ini dijelakan oleh Wahyu Hardi Prasetiyo, SSTG, MPH, RD, Ahli Gizi Klinik/Dietetesien RSUD Ulin Banjarmasin.

Menurutnya makan lalapan perlu perhatian khusus.

"Budaya makan lalapan sangat baik, selain mudah penyajiannya, juga banyak manfaatnya. Tetapi perlu perhatian khusus," tandas Wahyu Hardi.

Dilansir Grid.ID dari Banjarmasin Post, secara garis besar, lalapan dibedakan atas lalapan mentah dan lalapan matang.

Di Banjarmasin, jenis sayuran yang umum dipakai sebagai lalapan mentah adalah daun kemangi, kool kenikir, terong bulat, kacang panjang, tomat, mentimun dan kol.

Gisel Terpuruk Akibat Kasus Video Syur, Gading Marten Ternyata Tak Diam Saja, Ini Curahan Hatinya

Sedangkan lalapan matang, umumnya menggunakan wortel, labu siam, kacang panjang, buncis, kecipir, daun singkong, bayam, kangkung, paria (pare) dan kol.

Ditinjau dari perolehan gizinya, lalapan mentah mengandung unsur gizi lebih banyak dibandingkan lalapan matang.

Namun ditinjau dari segi keamanannya, lalapan mentah lebih berisiko dibandingkan lalapan matang.

Faktor-faktor yang perlu dicurigai saat mengonsumsi lalapan mentah yaitu:

1. Residu pestisida

Halaman
1234
Editor: Seli Andina Miranti
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved