Tidak lengket, lebih mengilap, tidak rusak sampai dua hari pada suhu kamar, dan bertahan lebih dari 15 hari pada suhu lemari es (10 derajat celsius).

- Tahu berformalin:

Teksturnya terlampau keras, kenyal tetapi tidak padat.

Tidak rusak sampai 3 hari dalam suhu kamar dan bisa tahan 15 hari dalam kulkas.

- Ikan berformalin:

Warna insang merah tua tidak cemerlang, bukan merah segar, dan warna daging ikan putih bersih.

Tidak rusak sampai 3 hari pada suhu kamar.

- Ikan asin berformalin:

Bersih cerah dan tidak berbau khas ikan asin.

Tidak dihinggapi lalat di area berlalat, tidak rusak sampai lebih dari 1 bulan pada suhu 25 derajat celsius.