Breaking News:

Tahun Baru Imlek, Makan Ikan Bandeng Jadi Tradisi Tionghoa Indonesia, Ini Resep Bandeng Kuah Kemangi

Bagi Anda yang ingin membuat makanan berbahan dasar ikan bandeng saat Imlek, berikut ini adalah resep bandeng kuah kemangi.

Kobe via Warta Kota
Bagi Anda yang ingin membuat makanan berbahan dasar ikan bandeng saat Imlek, berikut ini adalah resep bandeng kuah kemangi. 

TRIBUNJABAR.ID - Satu di antara beberapa tradisi yang dilakukan saat Tahun Baru Imlek di Indonesia, khususnya di Pulau Jawa adalah makan ikan bandeng.

Dengan memakan ikan diharapkan rezeki selalu berlebih.

"Makan ikan bandeng pada Imlek merupakan ciri khas di Pulau Jawa," kata Ketua Program Studi China Fakultas Ilmu Pengetahuan Budaya Universitas Indonesia, Hermina Sutami saat dihubungi KompasTravel, Kamis (8/2/2018), dikutip TribunJabar.id pada Selasa (2/2/2021).

Lebih lanjut dijelaskan dalam buku "Saudagar Baghdad dari Betawi", Alwi Shahab, ditengarai bandeng menjadi salah satu tradisi Imlek di Jabodetabek yang merupakan perpaduan budaya China dan Betawi.

Tahun Ini Libur Imlek Ditiadakan, Wali Kota Bandung Oded M Danial Sepakat

Menjelang Imlek, di daerah Rawa Belong, Jakarta Barat selalu ada pasar kaget ikan bandeng jumbo.

Perlu diketahui, Rawa Belong terkenal sebagai lokasi bermukimnya orang Betawi.

Dalam tradisi Betawi, ikan bandeng mentah dan segar menjadi antaran calon mantu ke mertuanya.

Di buku Alwi Shahab, dijelaskan bahwa ukuran bandeng yang dibawa calon menantu ke calon mertuanya bisa menentukan kelanjutan perjodohan.

Nah, bagi Anda yang ingin membuat makanan berbahan dasar ikan bandeng saat Imlek, berikut ini adalah resep bandeng kuah kemangi dihimpun TribunJabar.id dari Warta Kota:

ikan bandeng
ikan bandeng (Kompas.com)

Resep Bandeng Kuah Kemangi

Bahan

4 sendok makan minyak (untuk menumis)

Halaman
1234
Penulis: Yongky Yulius
Editor: Yongky Yulius
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved