Lezatnya Ikan Dori Sambal Matah, Ini Dia Resep dan Cara Mudah Membuatnya

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman 

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Menikmati sajian lezat saat lunch atau dinner menjadi momen yang ditunggu bagi setiap keluarga di rumah. 

Nah, kali ini ada satu referensi olahan makanan yang patut Anda coba, yakni ikan dori tepung sambal matah. 

Sambal matah tidak hanya identik dengan olahan daging maupun ayam. Ikan dori pun juga cocok lho! 

Resep dan cara membuatnya cukup mudah dan singkat. 

Yuk simak ulasannya berikut yang dikutip dari cookpad.com/Melanii. 

A. Bahan utama 

250 gr ikan dori fillet 

2 bungkus tepung bumbu serbaguna (ikuti petunjuk)

20 buah cabai rawit besar, iris bulat-bulat. 

5 buah caai merah (iris bulat) 

6 siung bawang merah (iris biasa) 

3 lembar daun jeruk (iris tipis buang tulangnya) 

1 batang serai (iris bulat hanya yang muda yang diambil) 

1 buah jeruk limau 

Sejumput garam 

5-7 sendok makan minyak goreng 

B. Cara membuat 

Lumuri dori dengan tepung serbaguna (sesuai petunjuk kemasan). 

Goreng di minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan kemudian angkat. 

Iris semua bahan sambal matah masukkan dalam wadah, kemudian panaskan minyak goreng sekitar 6-7 sdm (sesuai selera). 

Kemudian siramkan di dalam wadah berisikan irisan bawang beri sejumput garam dan peras jeruk limau lalu koreksi rasa. 

Lalu siramkan di atas ikan dori yamg sudah digoreng. 

Siap disantap dengan nasi panas. 

Selamat mencoba! (*)