Breaking News:

Pilkada Kabupaten Bandung

Warga Kerap Suguhi Balado Entog, Cabup Yena Ma'soem Siap Didorong Jadi Potensi UMKM Jika Jadi Bupati

‎Calon Bupati Bandung Yena Iskandar Ma'soem mengaku akan mempromosikan kuliner Balado Entog sebagai makanan kuliner khas Kabupaten Bandung

Penulis: Mega Nugraha | Editor: Dedy Herdiana
istimewa
Warga Kerap Suguhi Balado Entog, Cabup Yena Ma'soem Siap Didorong Jadi Potensi UMKM Jika Jadi Bupati 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Mega Nugraha

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - ‎Calon Bupati Bandung Yena Iskandar Ma'soem mengaku akan mempromosikan kuliner Balado Entog sebagai makanan kuliner khas Kabupaten Bandung yang bisa dimanfaatkan warga untuk berjualan.

"Jadi selama saya blusukan ke desa-desa di Kabupaten Bandung, kerap disuguhi Balado Entog, rasanya sedap, lezat dan segar," ujar Yena saat berkunjung ke Kantor Tribun Jabar, Jalan Sekelimus Utara, Kota Bandung, Selasa (17/10/2020).

Atas pengalamannya itu, jika dia terpilih sebagai Bupati Bandung, akan mendorong warga yang punya keahlian memasak Balado Entog untuk memasarkannya supaya jadi panganan khas.

Baca juga: Yena Iskandar Masoem Siap Koneksikan Kereta Cepat dengan Pariwisata Kabupaten Bandung

Baca juga: Debat Pilkada Kabupaten Bandung, Yena - Atep Kritik Cawabup Usman Sayogi saat Bahas Bandung Timur

"Akan kami promosikan Balado Entog sebagai makanan khas kuliner Kabupaten Bandung. Balado Entog itu lahir dari kreatifitas warga Kabupaten Bandung," ujar dia.

Ia menyebut, hampir semua warga Kabupaten Bandung beternak entog.

Itu jadi potensi untuk bagaimana caranya diolah kemudian jadi panganan.

"Yang bisa mengolahnya ada, hewan ternaknya ada. Tinggal kemauan, nah kemauan itu nanti akan didorong oleh pemerintah, permodalannya, pembinaannya ada," ucap Yena.

Untuk memasang panganan Balado Entog, dibutuhkan resep bawang merah dan putih, jahe, laja, daun sereh, muncang yang dihaluskan kemudian digoreng.

Masukan air dan daging entog. Bumbu-bumbu itu akan membuat daging yang liat jadi mudah dicerna. 

"Dengan olah warga itu, daging entog yang biasanya liat, bisa jadi halus dan enak. Jadi, warga Kabupaten Bandung harus mencoba, ‎dijamin enak. Kemudian, bisa jadi potensi ekonomi," ucap dia.

Jika Menang, Yena dan Atep akan Rutin Bikin Turnamen Sepak Bola Antar Kecamatan
Jika Menang, Yena dan Atep akan Rutin Bikin Turnamen Sepak Bola Antar Kecamatan (istimewa)

Rupanya bukan hanya Yena yang pernah mencicipi Balado Entog. Calon wakilnya, Atep, juga pernah mencicipi.

"Sama, saya juga tiap blusukan ke desa-desa, kerap makan siang dengan Balado Entog. Banyak warga di Kabupaten Bandung yang bisa mengolahnya. Itu potensi UMKM yang akan kami dukung dan kembangkan ke depan," ucap dia.

Di Pilkada Kabupaten Bandung, Yena berpasangan dengan Atep, eks Kapten Persib Bandung.

Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved