Ganjal Perut dengan Roti Ala Korea, Kenapa Tidak? Ini Resep Mudah Cheesy Garlic Bread di Rumah

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Segala hal yang berhubungan dengan Korea belakangan ini memang cepat disukai oleh masyarakat.

Tidak hanya urusan musik dan drama yang selalu mencuri perhatian, kulinernya pun menjadi pilihan.

Setelah dalgona coffe, kini pencinta kuliner diramaikan dengan roti keju atau lebih dikenal dengan Korean Cheesy Garlic Bread.

• Subsidi dan Token Listrik Gratis Oktober Sudah Dapat Diklaim, Ini Syarat yang Berhak Dapat Subsidi

Street food Korea Selatan ini merupakan roti dengan topping krim keju yang disiram saus bawang putih.

Dilansir dari akun Youtube Chef Devina Hermawan, ia membagikan resep dan proses cara membuatnya.

Sedikit berbeda, chef Devina Hermawan memadukannya dengan topping cheese bechamel. Tentunya cocok dengan tekstur roti yang crunchy dan lembut.

Berikut ini adalah resep Korean Cheesy Garlic Bread untuk isi 4 roti.

• Doa-doa Mustajab Nabi Musa AS Ketika Ditempa Ujian, Mohon Dimudahkan Urusan hingga Menjaga Perkataan

Bahan adonan roti:
220 ml air
200 gr tepung protein tinggi
125 gr tepung protein sedang
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt ragi
2 sdm olive oil / minyak goreng
1 sdm madu

Bahan garlic sauce:
100 gr mentega cair
35 gr bawang putih cincang
20 gr susu kental manis
15 gr madu
1 sdm parsley cincang
1 butir telur ukuran kecil
½ sdt garam
¼ sdt merica
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal

Bahan cheese bechamel:
3 sdm tepung protein sedang
50 gr mentega
250 ml susu cair
100 gr keju cheddar parut
1 sdm gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat :
1. Aduk semua bahan roti dengan menggunakan sumpit hanya sampai tercampur rata, diamkan adonan minimal 2 jam
2. Setelah 2 jam, beri taburan tepung diatas talenan atau meja lalu tuang adonan supaya tidak lengket
3. Bagi adonan 4 bagian sama rata lalu bentuk bulat, jika dirasa terlalu lengket lumuri permukaan tangan dengan minyak
4. Simpan adonan roti di atas loyang yang sudah diolesi minyak, lalu proofing selama 30 menit
5. Panaskan oven 220°C, panggang selama 15 menit
6. Jika memanggang dengan panci, alasi dasar panci dengan loyang atau alas kukusan, alasi dengan kertas roti masukkan roti dan tutup pancinya lalu masak dengan api sedang selama 15-20 menit
7. Untuk garlic sauce, campurkan mentega cair, bawang putih dan parsley cincang, susu kental manis, madu, garam, merica dan telur lalu aduk rata
8. Jika akan memanggang menggunakan panci, cara membuat garlic saucenya lelehkan butter lalu tumis bawang putih hingga wangi, matikan api lalu tambahkan parsley cincang, garam, merica, susu kental manis dan madu, aduk rata dan tidak perlu menggunakan telur

• Kesaksian Korban Tragedi 1965, Seminggu Sekali Diberi Makan Nasi Campur Beling, Tiap Hari Pakan Kuda

9.Bagi dua garlic sauce, tambahkan saus sambal dan saus tomat di salah satunya lalu aduk rata
10. Untuk cheese bechamel, panaskan mentega dan tepung dalam pan lalu masak hingga tepung matang sambil terus diaduk, jangan sampai gosong
11. Tambahkan susu, keju parut, garam, dan gula. Aduk hingga keju meleleh dan menyatu lalu matikan api
12. Setelah dingin, pindahkan bechamel ke dalam piping bag
13. Belah roti menjadi 6 bagian sama rata tapi jangan sampai putus
14. Semprotkan bechamel di setiap sisi roti, lalu oles dengan garlic sauce
15. Letakkan di loyang yang dialasi kertas roti, lalu panggang dengan suhu 220°C selama 10-15 menit
16. Untuk memanggang yang menggunakan panci, alasi dasar panci dengan loyang atau alas kukusan, alasi dengan kertas roti masukkan roti dan tutup pancinya lalu masak dengan api sedang selama 10-15 menit.

Selamat mencoba di rumah!

• Kesaksian Korban Tragedi 1965, Seminggu Sekali Diberi Makan Nasi Campur Beling, Tiap Hari Pakan Kuda