Ayam Betutu Jadi Menu Favorit Kiper Persib Bandung Made Wirawan

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Kiper Persib Bandung I Made Wrawan, ternyata sangat gemar menyantap ayam betutu khas Bali.

Made menuturkan, ayam betutu merupakan salah satu kuliner lezat dari Pulau Bali.

Menu tersebut menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya.

• Berita Persib, I Made Wirawan Mengaku Betah Tinggal di Kota Bandung, Sudah 8 Tahun Lamanya

• Berita Persib, Made Wirawan Ingin Pensiun dengan Prestasi Tinggi dan Meraih Juara di Persib Bandung

Ayam betutu diolah dengan cara dibakar dan diletakkan di dalam sekam, serta ditutup menggunakan bara api.

"Di Bali, Ayam betutu biasa disebut lawar. kalau saya pulang ke Bali, saya akan telpon kakak untuk minta dibikinkan lawar. Kalau enggak sempat, saya minta belikan sama kakak saja," ujar Made dari sesi wawancara Youtube Persib TV, Jumat (25/9/2020).

Made menambahkan, meskipun ia menyantapnya tidak setiap hari, menu tersebut harus ada saat ia pulang ke Bali.

"Di Bandung ada juga yang menyajikannya, tapi belum ada yang seenak di kampung saya. Mau tidak mau, saya harus sabar menunggu saat pulang ke Bali," kata Made.

• Ayam Betutu Masakan Khas Bali yang Dipengaruhi Kerajaan Majapahit, Cara Masaknya Rumit dan Lama

Made mangaku, alasannya sangat memfavoritkan ayam betutu karena rasanya yang lezat dan gurih, serta diolah dengan beragam bahan rempah.

"Ciri khas dari ayam betutu yakni penggunaan rempah-rempah dan bumbu yang banyak jenisnya. Ada dua jenis bumbu yang digunakan untuk membuat ayam betutu, yaitu bumbu genep dan bumbu wewangenan," pungkas Made Wirawan.