Harga Daging Ayam Anjlok, Ini Solusi Bagi Peternak di Ciamis

TRIBUNJABAR.ID,CIAMIS –Kepala Perwakilan  Bank Indonesia (BI)  Jawa Barat, Herawanto menyerahkan bantuan cold storage (gudang beku) dan mesin pendingin (freezer) untuk peternak ayam pedaging di Ciamis. Bantuan tersebut secara simbolis diterima oleh sesepuh Kerukunan Perunggasan Ciamis Priangan Timur, H Ajat Naratas pada acara serah terima yang berlangsung di Aula Setda Ciamis.

Menurut Kepala Perwakilan BI Jawa Barat, Herawanto bantuan CSR BI untuk peternak di Ciamis tersebut diharapkan bisa menjadi solusi ketika harga jatuh saat stok melimpah.

“Ayam yang sudah disembelih dan dibersihkan disimpan dalam cold storage dalam kondisi beku. Ketika harga sudah kembali membaik baru daging ayam tersebut dijual,” ujar Kepala Perwakilan BI Jabar, Herawanto  yang didampingi Kepala Perwakilan BI Tasikmalaya kepada para wartawan di Aula Setda Ciamis, Kamis (17/9).

Kapasitas cold storage bantuan BI untuk peternak di Ciamis tersebut menurut Herawanto mencapai 30 ton daging ayam (karkas).

Sedangkan kapasitas frezer 2 ton daging ayam. “Sebelum cold storage, karkas ayam terlebih didinginkan di freezer atau infentori,” katanya.

Ketika harga jatuh seperti yang terjadi sekarang ini menurut Herawanto peternak tidak perlu memaksakan diri menjual ayamnya dengan harga rendah karena akan merugi.

"Tetapi sebaiknya disimpan di cold storage. Baru dijual kemudian setelah harga naik,” ujar Herawanto.

Harga daging ayam yang sangat fluktuatif katanya cukup mempengaruhi tingkat inflasi di suatu  daerah.

Menurut Herawanto, ketersediaan pangan dan harga selalu menjadi persoalan di daerah konsumen.  

Sementara di daerah produksi seperti Ciamis,  kelangsungan usaha sangat terpengaruh ketika harga jatuh sebagai dampak melimpahnya pasokan (stok).