Breaking News:

Mengenal Odading, dari Adonan, Tekstur hingga Asal-usul Namanya, Kini Odading Mang Oleh Sedang Viral

Odading Mang Oleh yang berada di Bandung viral berkat video dari seorang pria yang akrab disebut Ade Londok.

cookpad
Odading atau Bolang Baling 

TRIBUNJABAR.ID - Makanan bernama odading kini jadi viral berkat video mengenai odading Mang Oleh.

Odading Mang Oleh yang berada di Bandung viral berkat video dari seorang pria yang akrab disebut Ade Londok.

Seperti diketahui, odading merupakan roti goreng.

Rasanya sedikit manis, bentuknya menyerupai bantal, persegi dan agak bulat.

Odading terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan gula pasir.

Ikan Hiu Makan Tomat, Ini Ade Londok yang Buat Odading Mang Oleh Viral, Sekarang Makin Famous

Menurut Kompas.com, odading memiliki tekstur yang lebih padat dan rongga udaranya kecil daripada cakwe.

Itu terbentuk lantaran odading menggunakan sedikit baking soda.

“Odading ini adonannya memang seperti roti, tapi orang sering kali memasukkan baking soda ke dalamnya supaya teksturnya ada seratnya dan bagian dalamnya sedikit lembap,” kata Executive Chef GH Universal Hotel Bandung sekaligus Ketua Indonesian Chef Association Jawa Barat, Anton Kuswendi.

Di Jawa Barat, odading biasanya dijual oleh pedagang kali lima yang menggunakan gerobak.

Oleh karena itu, penjual odading banyak ditemui di pinggir jalan.

Gerobak tempat odading Mang Oleh dijual di Jalan Baranang Siang.
Gerobak tempat odading Mang Oleh dijual di Jalan Baranang Siang. (Tribun Jabar/Muhamad Syarif Abdussalam)
Halaman
1234
Penulis: Yongky Yulius
Editor: Yongky Yulius
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved