Idul Adha 2020
Resep Membuat Sate Maranggi Daging Sapi dan Kambing, Bumbu & Sambal Khas Cianjur - Purwakarta
Khususnya di Jawa Barat, olahan sate daging kurban yang bisa dibuat adalah sate khas sunda, yaitu sate maranggi pilihan bumbu khas Cianjur dan Purwaka
Penulis: Hilda Rubiah | Editor: Fidya Alifa Puspafirdausi
lihat foto
6 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
6 cm kencur
1 cm jahe
Bahan pelengkap:
6 potong uli bakar
Cara Membuat Sate Maranggi khas Cianjur:
1. Buat air rendaman dalam satu wadah diisi gula merah, ketumbar halus, garam dapur, lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan minyak goreng secukupnya bersama dengan kecap manis lalu aduk sampai tercampur.
3. Masukkan potongan daging sapi berikut lemak sapi kemudian aduk pada campuran bumbu tadi hingga merata.
4. Masukkan ke dalam kulkas untuk didiamkan selama 30 menit supaya meresap.
5. Setelah itu lakukan penusukkan pada potongan daging dan lemak atau gajih tersebut.
6. Bakar sate sambil diolesi sisa bumbu hingga matang.
7. Setelah matang sajikan bersama dengan sambal pendamping sesuai selera Anda, sambal oncom, acar romat atau bumbu kacang.
• Catat! Resep Menu Masakan Daging Kurban Sederhana Bahan Tak Ribet, Resep Lada Hitam hingga Teriyaki
Sate Maranggi khas Purwakarta
