2 Resep Sate Kambing, Saus Kecap dan Kecap Pedas, Cocok Disajikan Saat Idul Adha 2020

TRIBUNJABAR.ID - Pada Hari Raya Idul Adha tak lengkap rasanya jika tak menyantap sate kambing.

Nah, resep sate kambing ini tak sesulit yang dibayangkan.

Anda bisa membuat sendiri sajian sate kambing di rumah.

Hidangan ini cocok disajikan untuk keluarga pada Idul Adha 2020.

Ada dua resep yang akan dibagikan dalam artikel ini, yaitu sate kambing saus kecap dan sate kambing kecap pedas.

Anda tinggal memilih menu apa yang cocok sesuai selera keluarga Anda.

Dilansir dari Sajian Sedap, berikut ini dua resep dan cara membuatnya.

Resep 1: Sate Kambing Saus Kecap

Bahan:

300 gram daging kambing, potong 2x2x1 cm

100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh minyak goreng

2 sendok makan air

Bumbu Halus:

1 sendok makan ketumbar bubuk

1 sendok teh garam

50 gram gula merah, sisir halus

Bahan Sambal Kecap:

6 sendok makan kecap manis

5 butir bawang merah, iris halus

8 buah cabai rawit hijau, iris

Cara membuat sate kambing saus kecap:

1. Campur daging kambing, lemak sapi, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam.

2. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.

3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

4. Sambal, aduk rata bahan sambal.

5. Sajikan sate bersama kecap dan pelengkapnya.

Resep 2: Sate Kambing Kecap Pedas

Bahan:

350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm

150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan minyak goreng

30 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

1 sendok makan ketumbar bubuk

3 buah cabai merah keriting

3 buah cabai merah rawit

1/2 sendok teh garam

Bahan Sambal Kecap (aduk rata):

5 sendok makan kecap manis

5 butir bawang merah, diiris halus

8 buah cabai rawit hijau, diiris

Pelengkap:

3 buah lontong, dipotong-potong

2 buah tomat merah, diiris.

Cara membuat sate kambing kecap pedas:

1. Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas-remas. Diamkan 1 jam.

2. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.

3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

4. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.