Breaking News:

Unik, Klepon di Palabuhanratu Sukabumi Warnanya Ungu, Jadi Favorit Para Pejabat

Di Palabuhanratu, Sukabumi, ada klepon berwarna ungu. Katanya favorit para pejabat.

Tribun Jabar/M Rizal Jalaludin
Klepon ungu made in Palabuhanratu. 

Laporan Kontributor Kabupaten Sukabumi M Rizal Jalaludin

TRIBUNJABAR.ID, SUKABUMI - Kue klepon saat ini tengah ramai diperbincangkan oleh netizen di media sosial Facebook, bahkan menajdi trending topik di Twitter.

Seperti diketahui, pada umumnya kue klepon banyak ditemukan berwarna hijau, berbentuk bulat, isi gula merah serta ditaburi kelapa di luarnya.

Di Kecamatan Palabuhanratu, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat, klepon dibuat dengan warna asli ubi.

Tidak berwarna hijau, klepon buatan Wawan, warga Kampung Rancabungur, Kelurahan Palabuhanratu ini berwarna ungu.

Wawan mengatakan, warna tersebut merupakan warna murni dari ubi alias singkong yang digunakan Wawan.

Memakai ubi ungu, sehingga klepon yang dibuatnya berwarna ungu. Sementara untuk bentuk serta isian tetap sama dengan klepon pada umumnya.

"Dibuatnya dari ubi, kalau ubi ungu jadi ungu, kalau ubinya putih ya jadi putih, kalau ubi kuning ya kuning, campurannya aci sama garam ditambah gula pasir, serta di dalamnya gula merah, udah itu, yang saya pakai ubi ungu, makanya warnanya ungu, kenapa gak pakai pewarna, karena saya mau menjaga rasa alami klepon yang berbahan dasar ubi," ucap Wawan saat ditemui Tribunjabar.id di kediamannya, Kamis (23/7/2020).

"Untuk rasa manisnya juga saya enggak pakai sodium, jadi pakai gula murni, isiannya gula merah, jadi manisnya seadanya manis gula, saya sebut manisnya manis jambu, jadi manisnya selewat tapi menyehatkan, tidak buat sakit pembeli, karena itu yang paling utama," kata Wawan.

Tanggapan Wawan Soal Klepon Jajajan Tidak Islami

Halaman
12
Penulis: M RIZAL JALALUDIN
Editor: taufik ismail
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved