Segarnya Mencicipi Mango Prawn Salad, Yuk Coba Bikin di Rumah

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Menikmati mangga muda yang asam, manis, dan segar, sangat cocok untuk menemani hari-hari Anda yang kelam karena bosan akibat munculnya pandemi Covid-19.

Bagi Anda yang senang bereksplorasi dengan berbagai menu baru selama beraktivitas di rumah saja, yuk coba membuat prawn mango salad.

Dilansir dari instagram live Sheraton Bandung Hotel & Towers, Executive Sous Chef, Bayu Sanubari membagikan bahan dan proses membuatnya.

Bahan :
Udang
Mangga muda
Wortel
Saus ikan 100 gram
Air 50ml
Gula 200 gram
Cashewnut
Tomat ceri
Bawang merah
Cabai

Dressing :
Saus ikan
Air
Gula

Cara membuat : campur saus ikan, air, dan gula menjadi satu dalam panci lalu masak hingga 15 menit. Biarkan mengental dan nanti akan menghasilkan rasa yang sedikit asin.

Salad :
Bawang merah, cabai, timun, mangga muda, wortel dan masukan dressing yang mengental.

Bayu mengatajan untuk udangnya, cukup tambahkan garam, lada, blackpaper dan cashew nut, tepung, lalu aduk.

"Goreng udangnya jangan lama-lama, cukup 2-3 menit saja sehingga tampilan udangnya pun masih merah," ujar Bayu.

Anda cukup menata udang yang sudah ditiriskan dengan salad mangga muda setelah semua bahan siap.