Resep Membuat Colenak, Cocok Jadi Camilan Saat Maraton Film di Masa Social Distancing
Memasak bisa menjadi salah satu alternatif kegiatan di masa social distancing dan mengisolasi diri di rumah di tengah wabah virus corona.
Penulis: Putri Puspita Nilawati | Editor: Theofilus Richard
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita
TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Memasak bisa menjadi salah satu alternatif kegiatan di masa social distancing dan mengisolasi diri di rumah di tengah wabah virus corona.
Tak perlu membuat camilan yang sulit dibuat, Anda bisa menikmati dan membuat camilan tradisional colenak sebagai teman menonton drama Korea atau serial barat.
Colenak adalah makanan khas tradisional yang terbuat dari peuyeum sampeu ( tape singkong) dan diolah menjadi lebih menarik.
Dicocol enak adalah singkatan dari nama colenak yang rasanya manis dan biasanya ditambah gula merah sebagai pelengkapnya.
• Bingung Masak Apalagi? Yuk Coba Buat Tumis Kacang Panjang Ala Hotel Berbintang
Executive Chef Prime Park Hotel, Rizki Ramdhan Kurniawan mengatakan cara pembuatan colenak di rumah cukup mudah.
"Supaya lebih mudah ketika tapenya di pipihkan, hilangkan dulu tulang di bagian tengahnya. Jangan lupa pilih tape yang empuk," ujar Rizki.
Chef Rizki juga memberikan resep cara membuat colenak menggunakan enten sebagai tambahan rasanya.
Bahan:
500 gram tape singkong
1/2 buah kelapa parut
150 gram gula merah, iris halus
2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
4 lembar daun pandan
