Pengrajin Telur Asin Derwati Beli Bahan Baku hingga ke Brebes, Telur Bebek Terus Berkurang

TRIBUNJABAR.ID - PERAJIN telur asin sangat tergantung pada pasokan telur bebek. Begitu juga perajin telur di Babakan Karet, Derwati, Kecamatan Rancasari. Mereka terus berusaha agar produksi tidak terhenti dengan mendatangkan telur-telur dari berbagai daerah.

"Telornya saya ambil dari Karawang, Brerebes, Majalaya, atau Sapan. Pesan telurnya harus banyak karena terkait ongkos, bisa 8000-10.000 butir per bulan," kata Ayi Muhamad Kholidin (50), perajin telur asin di rumahnya, Babakan Karet, Derwati, Kecamatan Rancasari, Kota Bandung, Rabu (4/3/2020).

Ayi membeli bahan tidak tergantung pada satu kota, tapi harus berpindah-pindah tergantung stok telur bebeknya ada atau tidak. "Kalau sekarang karawang lagi kurang, saya ambil dari Blitar," kata Ayi.

Menurut Ayi, harga satu telur dari pemasok Rp 2.000.

"Sekarang bahan bakunya lagi berkurang. Faktor musim, sekarang musim penghujan, yang mengakibatkan bebek tidak bertelur," kata Ayi.

Menurut Ayi, bebek itu ada dua macam, bebek yang angon dan bebek yang di kandang.

"Kalau di Karawang bebek angon, kalau di Berebes, Blitar, bebeknya yang dikurung. Kalau bebek angon biasanya bertelor banyak saat musim panen padi. Kalau bebek kandang biasanya banyaknya pada musim panas," katanya.

Bagi Rina Suminar (34), dia tidak perlu pesan jauh-jauh ke luar kota. Omzetnya yang hanya ratusan bisa terpenuhi oleh pemasok telur asin di sekitar Derwati. "Biasanya ada yang datang. Ada saja sih, kan cuma sedikit butuhnya," kata Rina, perajin telur asin di rumahnya, Babakan Karet, Derwati, Kecamatan Rancasari, Kota Bandung, Rabu (11/3/2020).

Rina belum bisa membeli telur-telur dari luar kota, seperti dari Brebes, Karawang. "Pernah juga beli dari sana, tapi harganya, kan, ada ongkosnya. Pesannya harus banyak," kata Rina.

Untuk mendapatkan telur-telur tersebut Rina harus membayar Rp 2.100 per butirnya.