Stok Bahan Baku Dodol Tinggal Satu Minggu
* Stok bahan baku gula kristal rafinasi untuk dodol Garut tinggal untuk 1–2 minggu.
* Selain itu harganya melonjak tinggi sejak tiga pekan lalu.
* Harga gula naik dari Rp 9.500 jadi Rp 10.500 per kilogram.
* Pabrik-pabrik dodol di Garut sudah mengurangi jumlah produksi.
* Semisal dari 10 kuali besar, hanya dua kuali yang dipakai.
Karyawan Dagdigdug
* Ada 100 lebih pabrik rumahan skala rumahan yang mempekerjakan 10-15 pegawai.
* Ada 5 pabrik skala menengah ke atas yang mempekerjakan 40-100 lebih pegawai.
* Pabrik Dodol Picnic mempekerjakan kurang lebih 300-an pegawai.
IKM Terdampak
* Asosiasi IKM Agro (Aikma) menyebut pasokan gula rafinasi ke IKM sudah berhenti sejak pertengahan Desember 2019.
* Ada 250.000 IKM di Indonesia yang terdampak.
* Berdasarkan data Aikma, sudah 90 persen IKM tutup, antara lain:
- Dodol Garut.
- Kue semprong bolu di Ciamis dan Tasik.
- Kue basah di Bandung.
- Manisan di Sukabumi.
- Bandrek dan bajigur di Kabupaten Bandung.
Penulis: Firman Wicaksana
Video Production: Wahyudi Utomo
