Breaking News:

Tribun Health

Kaya Akan Serat, Sayuran Ini Punya Banyak Manfaat Bagi Kesehatan, Begini Deretan Manfaatnya

Sayuran genjer masih jarang diminati, padahal sayuran ini juga memiliki banyak manfaat luar bagi kesehatan, berikut manfaatnya.

Editor: Hilda Rubiah
Agus Surono/Intisari
Daun genjer segar 

Dalam 100 gr penyajian sayur Genjer, terkandung 62 mg kalsium yang baik untuk tubuh. 

Manfaat kalsium antara lain membantu pertumbuhan tulang dan gigi, menjaga kesehatan tulang dan gigi, dan mencegah osteoporosis.

4. Fosfor

Fosfor sangat bermanfaat bagi kesehatan tulang, terutama bila dipadukan dengan kalsium. Dalam 100 gr sayur Genjer terkandung fosfor sebanyak 33 mg.

Fosfor bersama dengan kalsium yang ada di dalam tubuh dapat membantu mencegah terjadinya osteoporosis, menambah dan meningkatkan kekuatan tulang, serta menjaga kesehatan tulang.

5. Zat besi

Dalam 100 gr penyajian sayur Genjer terdapat 2,1 mg zat besi, yang bermanfaat  dalam pembentukan sel darah. Juga dapat mempercepat penyembuhan luka.

Selain manfaat yang dihasilkan oleh kandungan-kandungan gizi dan nutrisi umum seperti yang telah disebutkan sebelumnya, sayur Genjer masih memiliki manfaat lain yang ternyata sangat baik bagi kesehatan tubuh kita.

Salah satunya untuk menambah nafsu makan.

Berikut cara memanfaatkan Genjer sebagai penambah nafsu makan:

-Cuci bersih daun Genjer, kurang lebih 20 gr

-Kukus daun Genjer setengah matang

-Makan kukusan daun Genjer sebagai lalapan ataupun campuran pada makanan lain.

Begitulah Genjer, meski selalu "dikambinghitamkan", tumbuhan ini nyatanya sarat kandungan gizi. (YDS)

Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved