Kuliner Bandung

VIDEO Yuk Cobain Sensasi Lembutnya Steak 90 Days Grain Fed di Steak Hotel by Holycow!

Hey penikmat kuliner daging, sudahkah Anda mencoba daging steak 90 days grain fed YG?

Penulis: Putri Puspita Nilawati | Editor: yudix

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Hey penikmat kuliner daging, sudahkah Anda mencoba daging steak 90 days grain fed YG?

Jenis daging ini memang tidak sepopuler wagyu yang mendunia, namun ternyata daging ini memiliki kualitas yang bagus untuk dikonsumsi karena sapinya diberi pakan biji-bijian, bukan rumput.

Nah, bagi Anda yang penasaran kenikmatan daging ini, dapat mencoba di Steak Hotel by Holycow!

Restoran yang menghadirkan 50 jenis varian daging ini baru saja buka di Paris Van Java, tepatnya di Concourse Level, Unit CL-12B, Jalan Sukajadi No 131-139.

Founder Steak Hotel by Holycow, Wynda Mardio, mengatakan bahwa daging steak terbaik ini diambil langsung dari peternakan sapi di Australia.

"Saya melihat sapi-sapinya hidup di peternakan yang sehat, pakannya menggunakan gandum, sapinya tidak disuntik hormon dan tentunya sudah ada sertifikasi halal," ucap Wynda saat ditemui di Holycow!, Rabu (30/10/2019).

Tiga Varian Menu Sambal Matah Paling Menggoda Selera di Bandung, Ada yang Pakai Bahan Steak Lho!

Ada alasan tersendiri daging ini diberi nama 90 days grain fed YG.

Wynda mengatakan, sebelum dipotong, sapi tersebut diberi makan gandum selama 90 hari sehingga bagian lemak atau yang biasa disebut marbling lebih sempurna ketika dinikmati.

Ketika sapi diberi pakan gandum, Wynda menjelaskan, sapi menjadi lebih cepat gemuk, bisa dipotong setahun lebih cepat, dan lemak dalam daging meningkat.

Founder Steak Hotel by Holycow, Wynda Mardio saat memanggang steak 90 Days Grain Fed YG
Founder Steak Hotel by Holycow, Wynda Mardio saat memanggang steak 90 Days Grain Fed YG (Tribun Jabar/Putri Puspita)

Abaikan diet atau takut berat badan meningkat ketika mengonsumsi banyak daging di Steak Hotel by Holycow!, karena daging steak jenis ini memiliki kandungan lemak yang lebih rendah.

"Umumnya sapi disembeliuh pada usia 18-26 bulan, tetapi sapi disini menggunakan sapi muda berusia 12 bulan saja sehingga teksturnya jauh lebih lembut," ujarnya.

Di sini Anda harus memasak dagingnya di pembakaran yang telah disediakan.

Dipanggang dengan suhu 62 derajat Celcius, daging hanya perlu dibakar selama 6-7 menit.

Halaman
12
Sumber: Tribun Jabar
  • Berita Populer
    Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved