Kisah Sukses Pemilik Baper Dimsum Jajanan Kali Lima Banyak yang Rela Antre Paling Disukai di Bandung

Melewati Taman Saparua menjelang Magrib, pemandangan antrian panjang di sebuah tenda dengan nama Baper Dimsum menjadi hal yang bisa dilihat tiap hari

Kisah Sukses Pemilik Baper Dimsum Jajanan Kali Lima Banyak yang Rela Antre Paling Disukai di Bandung
Tribun Jabar/Putri Puspita Nilawati
Dani Rangga Ahdiat, pemilik baper dimsum yang hits di Bandung saat ditemui di Nyonya Rumah, Jalan Naripan, Kamis (3/10/2019). 

Dani mengatakan sejak dibukanya baper dimsum, pertumbuhan pencinta kuliner memang terus meningkat, bahkan ia berhasil membuka beberapa cabang.

"Sekarang sudah ada 4 brand dengan nama yang berbeda diantaranya java dimsum, dimsum house, teras java dimsum, dan baper dimsum," ujarnya.

Melihat perkembangan usahanya ini diakui Dani tidak menyangka akan seramai ini dan diminati oleh banyak orang.

Pelanggan yang datang rela antri menunggu hingga 45 menit untuk menunggu proses dimsum dimasak dengan hasil sempurna.

"Awalnya ya saya pesimis karena tujuannya kan cuma buat tempat nongkrong aja. Seminggu pertama saya ajak teman-teman buat nongkrong, lalu minggu kedua yang datang justru 60% konsumen lain, " ungkapnya.

Untuk memulai usaha memang tidak mudah, Dani mengatakan ia juga pernah merasakan hanya menjual 12-27 porsi dimsum dalam sehari penjualan.

"Awalnya 60 porsi sehari, kalau sekarang jumlah pastinya kurang tahu tapi kami produksi dimsum itu 15.000 sehari dan selalu habis," ujarnya.

Menjadi pelopor dimsun dengan harga yang murah, saat ini java dimsum juga memiliki 14 menu dengan andalan siomay nori dan lumpia kulit tahu.

Dijual dengan harga Rp 13.000-15.000 saja per porsinya, Dani mengatakan kunci dimsumnya tetap enak adalah menggunakan bahan-bahan yang segar dan tidak dibekukan.

Kebersihan pun menjadi hal utama, apalagi dimsumnya menggunakan bahan seafood yang jika tidak apik dan teledor bisa cepat asam.

Penulis: Putri Puspita Nilawati
Editor: Dedy Herdiana
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved