Resep Lengkap Membuat Kebab Mie Goreng Super Lezat

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Saat ini kuliner kebab banyak disajikan dengan berbagai macam olahan.

Satu di antaranya yang lagi hits adalah olahan kebab mie goreng.

Kebab tersebut, umumbya disajikan sebagai light meal atau juga sebagai hidangan pembuka.

Pemilik Kebab Dower, Pahlevi Ganda, menuturkan, satu porsi kebab mie goreng berisikan sayur letus, mie goreng, daging kebab, dan roti tortila.

"Hal pertama yang harus disiapkan adalah bahan mie gorengnya. Selanjutnya, bahan-bahan kebab yang telah tersaji ditaburi di atas lapisan roti tortila, lalu digulung," ujar Ganda kepada Tribun Jabar, ditemui di Kedai Kebab Dower Bojongkoneng, Jalan Bojong Koneng No 28, Kota Bandung, Senin (2/9/2019).

Ganda menambahkan, Gulungan roti tersebut kemudian dibakar pada tungku datar selama lima menit.

Setelah matang, barulah dimasukan ke dalam kemasan kebab yang telah disiapkan.

• Hari Pelanggan Nasional, Menginap di Hotel Santika Cirebon Dapat Diskon Spesial

Gulungan roti tortila yang rapi dan rapat, membuat isian kebab tersebut tidak bertebaran atau jatuh ketika dikunyah.

Agar jelas seperti apa resep dan cara membuatnya, berikut Tribun Jabar menghimpunya dari cookpad.com.

1. Bahan kulit tortila :

- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdm margarin
- 1/3 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 50-60 ml air hangat

2. Bahan isian :

- 2 bungkus indomie goreng

• Cerita Horor Gunung Hejo di KM 96 Cipularang, Petilasan Prabu Siliwangi, Dikaitkan Kecelakaan Maut

3. Cara membuat

- Ayak tepung terigu, tambahkan garam, baking powder dan margarin. Kemudian tuang air hangat sedikit sambil diaduk dan diuleni. Tunggu sampai setengah kalis.

- Kalau adonan sudah menggumpal dan bisa dibentuk stop penambahan air. Bagi adonan jadi 2 bagian, diamkan 5 menit supaya lebih lentur.

- Setelah 5 menit pipihkan dengan rolling pan sampai tipis. Panggang diteflon dengan api sedang, setelah bagian bawah bergelembung atau kering, balik tortilanya.

- Rebus mie sampai matang, kemudian campur dengan bumbu indomienya.

- Letakkan mie diatas kulit tortila, lipat kedua sisinya atau boleh juga digulung.

Selamat mencoba