Patut Dicoba Nih, Mie Kocok Baso Sumsum Porsi Berlimpah Racikan Tenan Mie Kocok Luna

Satu di antaranya tersedia di tenan Mie Kocok Luna. Lokasinya berada di kawasan Sudirman Food Street

Patut Dicoba Nih, Mie Kocok Baso Sumsum Porsi Berlimpah Racikan Tenan Mie Kocok Luna
Tribunjabar/Fasko Dehotman
Sajian mie kocok baso sumsum di tenan Mie Kocok Luna 

Jangan lupa tambahkan air perasan jeruk limau (atau jeruk nipis) agar makin segar.

Bagi yang ingin menyeruput kuah mie kocok sambil merasakan kriuk-kriuk, anda bisa pesan kerupuk putih di sana.

Pemilik Mie Kocok Luna, Ani Suryani, menuturkan, kunci kelezatan mi kocok tersebut terletak pada kaki sapi yang empuk, kenyal, dan gurih.

"Untuk mendapatkan tingkat kaki sapi yang diinginkan memang harus lama saat merebus kaki sapi," ujar Ani kepada Tribun Jabar, ditemui di tenan Mie Kocok Luna Sudirmaan street Food, Kamis (15/8/2019) malam.

Kapan Trio Asing Anyar Persib Bandung Gabung Latihan? Ini Penjelasan Robert Alberts

Ani mengatakan, kikil sapi yang paling berkualitas diolah dari kaki sapi usia muda. Alasannya karena lebih cepat empuk, yaitu dalam 3-4 jam saja.

Sedangkan kikil sapi yang lebih tua, butuh waktu merebusnya akan lebih lama lagi.

Ani mengaku, dalam sehari mie kocok buatannya bisa menghabiskan kurang lebih 50 mangkok di hari biasa.

Sedangkan, di akhir pekan mampu dipesan sebanyak kurang lebih 100 mangkok.

"Biasanya di akhir pekan itu banyak pengunjung yang datang dari luar Kota Bandung seperti Jakarta. Mereka biasanya membawa rombongan hingga 15 orang," tutur Ani.

Satu porsi mie kocok baso sumsum di tenan Mie Kocok Luna hanya dihargai Rp 45 ribu saja.

Operasional Mie Kocok Luna dibuka setiap hari pada pukul 17.00 hingga 23.00.

Comeback, Persikab Siap Berlaga di Liga 3, Target Lolos di 10 Besar Regional Jawa Barat

Penulis: Fasko dehotman
Editor: Ichsan
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved