Beef Mofaraka, Sajian Daging Khas Timur Tengah, Anda Mau Mencicipi? Ini Cara Membuatnya
Ingin sajian daging yang berbeda? Anda patut mencoba beef mofaraka, sajian daging khas Timur Tengah. Ini cara membuatnya.
Penulis: Putri Puspita Nilawati | Editor: taufik ismail
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita
TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Ingin mencoba membuat olahan daging khas Timur Tengah di rumah? Yuk, coba membuat beef mofaroka.
Kali ini Tribun Jabar mendapatkan resep cara membuat beef mofaraka yang dibuat oleh Guest Chef The Trans Luxury Hotel Bandung, Anas Mahdawi.
"Menu ini cocok dinikmati di Indonesia karena bahan dan bumbunya tersedia di sini. Di Arab menu ini biasanya dinikmati sebagai menu utama," ujar Anas Mahdawi di The Restaurant, Jalan Gatot Subroto, Kamis (11/7/2019).
Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya :
200 gram daging sapi (diiris kotak-kotak kecil)
1 buah kentang (diiris kotak-kotak kecil dan digoreng terlebih dahulu)
3 butir telur
50 gram bawang bombay
10 gram daun ketumbar
1 sendok teh jintan putih
1 sendok teh garam
2 gram merica
5 gram kacang pinus
Minyak goreng
Cara Membuat:
Panaskan wajan lalu masukan minyak. Setelah minyak panas, masukan daging dan kentang
Tumis daging, kentang, dan bawang bombay selama 3 menit
Masukan tiga butir telur lalu tumis kembali hingga telur terlihat matang
Tambahkan garam, merica, jintan putih, dan daun ketumbar
Setelah matang merata, sajikan di atas piring lalu hias dengan taburan kacang polong.
