Kuliner Bandung

Dibuat Langsung Gunakan Tangan, Ini Keunggulan Roti Canai Gempol Dibanding Roti Canai Lain

Di Bandung, roti jenis ini lebih banyak ditemukan di rumah makan Aceh dan memiliki rasa yang berbeda dengan roti lainnya.

Dibuat Langsung Gunakan Tangan, Ini Keunggulan Roti Canai Gempol Dibanding Roti Canai Lain
Tribun Jabar/Putri Puspita
Sajian roti canai yang gurih dan dipadukan dengan kuah kari yang ada di roti canai gempol 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Tribunners, tentunya Anda sudah tidak asing kan dengan camilan roti canai?

Di Bandung, roti jenis ini lebih banyak ditemukan di rumah makan Aceh dan memiliki rasa yang berbeda dengan roti lainnya.

Rasanya renyah, lembut, dan gurih.

Biasanya roti ini dinikmati dengan berbagai varian kuah kari ataupun bumbu coklat, keju, dan susu.

Pemilik usaha roti canai Gempol, Edi Targo, mengatakan roti canai ini biasanya dinikmati saat pagi hari dan malam hari sebagai cemilan.

Menyantap Aneka Dimsum dan Ramen Halal, Harga Terjangkau di Golden Culinery Sudirman Food Street

Roti canai Gempol ini berbeda dengan roti canai lainnya karena dibuat langsung di tempat saat dipesan.

Adonannya pun dibuat menggunakan tangan.

"Banyak pengunjung yang kaget juga, 'Oh ternyata mulai adonannya dan pembuatannya dibuat langsung, biasanya martabak yang seperti ini'," ujar Edi saat ditemui di Roti Canai Gempol, Jalan Gempol Wetan No 18, Selasa (9/7/2019).

Kepada Tribun Jabar, Edi membagikan cara membuat olahan roti canai.

"Bahannya yaitu terigu, telur, garam, gula, susu full cream dan air. Proses pembuatannya dibuat dengan teknik manual yaitu menggunakan tangan, setelah itu dibentuk seperti adonan roti," ujar Edi.

Edi melanjutkan, adonan roti canai tidak bisa langsung digoreng tetapi harus didiamkan dahulu sekitar tiga jam.

Ketika dipanggang, Anda harus menepuk-nepuk roti canainya supaya rasanya lebih renyah.

Setelah agak kecoklatan, Anda bisa menikmatinya dengan kuah kari.

Osmosis Cirebon Luncurkan Tiga Varian Rice Bowl Baru, Yuk Kita Cobain

Pernah Cobain Mie Celor ? Begini Cara Membuatnya di Rumah

Penulis: Putri Puspita Nilawati
Editor: Theofilus Richard
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved