Cerita di Balik Kuliner Khas Cirebon, Intip Tahu, Makanan yang Ada Sejak Sekitar 100 Tahun Lalu

Cerita di balik kuliner khas Cirebon, intip tahu, makanan yang ada sejak sekitar 100 tahun lalu.

Cerita di Balik Kuliner Khas Cirebon, Intip Tahu, Makanan yang Ada Sejak Sekitar 100 Tahun Lalu
Tribun Jabar/Siti Masithoh
Suasana Festival Intip Tahu di Desa Cipeujeuh Wetan, Kabupaten Cirebon. 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Siti Masithoh

TRIBUNJABAR.ID, CIREBON - Ratusan warga Desa Cipeujeuh Wetan, Kecamatan Lemahabang, Kabupaten Cirebon beriringan membawa tahu yang merupakan hasil produksi warga setempat dalam Festival Intip Tahu, Jumat (5/7/2019).

Mereka berjalan mulai dari Sindang Pancuran, yakni sebuah situs mata air yang mengaliri desa tersebut.

Warga berjalan sejak pukul 14.00 WIB hingga tiba di Blok Keradenan, Desa Cipeujeuh Wetan.

Sesampainya di lokasi, hujan mengguyur desa tersebut. Namun warga tetap antusias merayakan festival. Belum lagi mereka disuguhi beberapa penampilan menghibur oleh panitia.

Juru bicara festival, Ifull Azka, mengatakan, kegiatan yang digelar dalam rangka melestarikan sejarah intip tahu yang berasal dari desa setempat.

Sejak tahun 1920, kata Ifull, warga Blok Keradenan sudah menjadi perajin tahu. Bahkan, tahu yang mereka buat itu dikenal dengan intip tahu.

Intip dalam Bahasa Cirebon berarti kerak. Intip tahu dibuat dengan berbagai varian di antaranya pedas, asin, dan gurih.

"Menjelang 100 tahun kami ingin memperingati perjuangan masyarakat dari tahu yang menunjang ekonomi di Blok Keradenan saat itu. Dulunya hanya sekitar empat hingga enam keluarga yang mengembangkan intip tahu," kata Ifull saat ditemui di lokasi, Jumat (5/7/2019).

Festival Intip Tahu digelar di Desa Cipeujeuh Wetan, Cirebon.
Festival Intip Tahu digelar di Desa Cipeujeuh Wetan, Cirebon. (Tribun Jabar/Siti Masithoh)

Dia menambahkan, masyarakat ingin festival itu menjadi budaya ekonomi yang diangkat kembali menjadi sebuah perayaan.

Halaman
123
Penulis: Siti Masithoh
Editor: taufik ismail
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved