Hangatkan Malam yang Dingin dengan Oseng Mercon, Coba Resep Ini dan Buat di Rumah

Kuliner nusantara oseng mercon khas Yogyakarta menjadi satu di antara kuliner berkuah yang nikmat disantap.

Hangatkan Malam yang Dingin dengan Oseng Mercon, Coba Resep Ini dan Buat di Rumah
Tribun Jabar/Fasko Dehotman
Sajian oseng mercon sapi khas Jogja di Warung Oseng Mercon, Jalan Sarimana No 16, blok 14, Kota Bandung. 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Kuliner nusantara oseng mercon khas Yogyakarta menjadi satu di antara kuliner berkuah yang nikmat disantap.

Umumnya oseng mercon memiliki tampilan kuah berwarna kemerahan yang didapat dari bahan cabe dan gula aren. Cita rasa sajian tersebut lebih ke pedas manis.

Selain bisa disantap di beberapa tempat makan, tidak ada salahnya anda coba racik sendiri di rumah.

Pemilik Warung Oseng Mercon, Arif Maulana, mengatakan, proses pembuatan oseng mercon khas Yogyakarta ini terbilang cukup sederhana dan tidak sulit.

"Kuah oseng diolah dari bahan kaldu urat sapi, gula aren, jahe, daun jeruk dan bahan rempah lainnya. Karakter rasa pada kuah tersebut pedas manis. Khusus bahan urat dengkul sapi, kami rebus terlebih dulu selama kurang lebih 1,5 jam," ujar Arif kepada Tribun Jabar, ditemui di Warung Oseng Mercon, Kamis (18/4/2019).

Arif menambahkan, kunci kelezatan oseng mercon khas Jogja itu terletak pada kuahnya.

"Racikan bumbu rempah yang pas pada kuah osengnya, membuat isian urat dengkul sapi semakin kuat cita rasanya," jelas Arif.

Ini Cara Membuat Cilok Buntel Isi Daging, Berikut Resep Lengkapnya

Agar makin jelas seperti apa resep dan cara membuatnya, berikut Tribun Jabar telah menghimpunya dari resepkoki.id.

1. Bahan utama

Halaman
12
Penulis: Fasko dehotman
Editor: Theofilus Richard
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved