Perjalanan Chef Arnold, Masuk Dapur di Umur 14 Tahun, Jadi Tukang Cuci Piring Saat Masih Sekolah
Di balik kariernya yang cemerlang, Chef Arnold harus bersusah payah terlebih dahulu untuk mencapai posisinya saat ini.
Penulis: Fidya Alifa Puspafirdausi | Editor: Ravianto
lihat foto
TRIBUNJABAR.ID - Selain pemilik restoran dan dikenal sebagai koki terkenal, Chef Arnold didapuk menjadi juri Masterchef.
Bersama Chef Juna dan Chef Renatta, Chef Arnold menjadi juri Masterchef untuk season 2019.
Di balik kariernya yang cemerlang, Chef Arnold harus bersusah payah terlebih dahulu untuk mencapai posisinya saat ini.
Pria kelahiran 18 Agustus 1988 itu sudah mengenal dunia kuliner sejak kecil.
Ibunya, Boyke Malada adalah seorang koki begitu pula dengan neneknya.
Meski lahir dari keluarga yang berkecimpung di dunia kuliner, jalan hidup Chef Arnold tak semulus itu.
Pemilik nama Arnold Poernomo itu pindah ke Sydney, Australia ketika usianya 10 tahun.
Dilansir dari berbagai sumber, Chef Arnold pernah bekerja di suatu restoran saat usianya masih 14 tahun.
Saat itulah pertama kalinya Chef Arnold benar-benar terjun ke dunia memasak.
Namun, Chef Arnold tak lantas memegang jabatan tinggi.
Ia dipekerjakan sebagai kitchen hand yang bertugas membereskan dapur dan mencuci piring.
Setelah pulang sekolah, Chef Arnold akan bekerja di restoran tersebut.
Karena kerap kali pulang malam, Chef Arnold sempat dimarahi ibunya.
Setelah beberapa lama, Chef Arnold akhirnya diperkenankan memasak dan diajari beberapa teknik masak.
Chef Arnold juga sempat mempertanyakan tujuan hidupnya, ia pernah ragu apakah menjadi koki adalah pilihan tepat.
Dalam tayangan Narasi TV, Chef Arnold mengaku sempat mencoba beberapa profesi selain koki.
Ia sempat terjun ke dunia medis, mencoba menjadi telemarketing.
Namun, Chef Arnold merasa dirinya tidak cocok bekerja kantoran.
Akhirnya, ia kembali ke dunia memasak dan mencoba menjalani pekerjaan tersebut dengan senang hati.
Chef Arnold mengatakan menjadi koki dan memiliki restoran sendiri tidaklah mudah.
Membuka restoran memang mudah tapi membuat restorannya tetap bertahan adlaah hal sulit.
Terlebih, Chef Arnold sudah melihat langsung cara orangtuanya yang susah payah mengelola restoran.
Kini, Chef Arnold memiliki restoran di Australia bernama KOI Dessert Bar & Dining.
Restoran tersebut dikelola bersama adik dan kakak serta ibunya.
Salah satu menu andalannya adalah sumsum sambal bawang yang disajikan dengan roti lembut.
Adik Chef Arnold, Reynold Poernomo juga mengikuti ajang Masterchef Australia.
Berbeda dengan Chef Arnold, Reynold Poernomo lebih jago untuk hidangan penutup.
Chef Arnold juga sudah menikah dengan Tiffani Soetanto yang kini tengah hamil.
Pria yang lahir di Surabaya itu pertama kali muncul di Marterchef pada tahun 2013.
Ia menggantikan Chef Juna. Motivasinya tampil di televisi adalah untuk memperkenalkan berbagai masakan buatannya kepada masyarakat.
Selain itu, Chef Arnold juga sempat membagikan teknik memasak, cara penyimpanan, kebersihan, bahan baku, dan proses memasak di Galeri Masterchef Indonesia musim ke-3.
