Bingung Tentukan Menu Sarapan? Bikin Nasi Goreng Daging Asap Aja, Ini Bahan dan Caranya

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Hilda Rubiah

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Food lover, tahu dong masakan nasi goreng bisa Anda kreasikan sedemikian rupa sesuka selera.

Nah, kali ini bisa Anda coba, berkreasi nasi goreng dengan komposisi tambahan daging asap di dalamnya.

Nasi goreng jadi bercita rasa mewah dan wanginya khas, menggugah selera.

Seperti Nasi Goreng Daging Asap ala Tepi Jalan Riau, yang terasa gurih, lezat, dan nampol.

Heni (35), juru masak di Tepi Jalan Riau, mengatakan, untuk membuat nasi goreng jenis ini terbilang cukup sederhana dengan proses memasak hampir sama seperti nasi goreng pada umumnya.

Anda hanya tinggal memberi tambahan daging asap yang bisa dibeli di supermarket terdekat.

Heni mengatakan masakan nasi goreng daging asap menggunakan bumbu dasar dari ketumbar dan kemiri.

"Pakai bumbu ketumbur kemiri agar sedap dan mengikat rasanya. Kalau hanya bawang putih dan merah saja jadi bau rasanya," ujarnya.

Penggunaan bahan bumbu dasar ketumbar itu rupanya agar mengikat rasa pada nasi dan daging asapnya menjadi padu.

Berikut ini Heni berbagi Informasi cara membuat nasi goreng daging asap tersebut:

Bahan-bahan:

Bawang putih
Bawang merah
Sedikit minyak
Kecap
Nasi
Bumbu dapur (garam dan gula)
Ketumbar 
Kemiri
Lembaran daging asap

Komposisi tambahan:
Telur
Mentimun
Tomat
Daun selada

Cara Memasak:

1. Sangrai ketumbar dan goreng kemiri, lalu belender bersamaan hingga halus.

2. Siapkan bahan-bahan semisal minyak dan bawang-bawangan yang dipotong-potong halus, dan daging asap yang diiris kecil-kecil.

3. Tumis terlebih dahulu bahan ketumbar dan kemiri yang telah dibelender tadi bersama bawang putih dan bawang merah yang telah dipotong, hingga tercium wangi.

4. Masukan irisan daging asap yang telah diiris.

5. Masukan nasi, setelah nasi agak matang tambahkan bumbu dapur dan sedikit kecap.

"Pemasakan nasi dan pengadukan kurang lebih cuma 10 menit saja," ujar Heni.

6. Setelah nasi kecoklatan mengkilap itu tandanya siap sajikan.

7. Bahan lain sebagai pelengkap hidangan bisa Anda tambahkan di antaranya telur ceplok atau mata sapi, taburan bawang goreng di atas nasi, irisan mentimun dan tomat, daun selada bokor, dan kerupuk.

Well done, jadilah sajian nasi goreng daging asap yang menggoda, gurih, dan lezat ala Tepi Jalan Riau.