Travel

Fabu Hotel Sajikan Menu Sunda dan Jajanan Karuhun Saat Malam Tahun Baru [VIDEO]

Fabu Hotel menyajikan 80 menu masakan Sunda saat menggelar Kampung Kuring di malam tahun baru.

Fabu Hotel Sajikan Menu Sunda dan Jajanan Karuhun Saat Malam Tahun Baru [VIDEO]
Tribun Jabar/Putri Puspita Nilawati
Lantunan kacapi menghibur tamu dan pengunjung Fabu Hotel. 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Menikmati makanan tradisional seperti nasi liwet dan aneka sambal di sebuah hotel memberikan sensasi yang berbeda bagi tamu malam tahun baru di Fabu Hotel.

Ya, jika biasanya malam tahun baru identik dengan pesta barbeque, berbeda halnya di Fabu Hotel.

Fabu Hotel menyediakan lebih dari 80 menu Sunda yang bisa dinikmati secara buffet.

Menu yang disajikan yaitu mulai dari aneka jenis nasi, lauk pauk, kerupuk, hingga jajanan tradisional karuhun bisa dinikmati di sini.

Sous Chef Fabu Hotel, Chef Gaga mengatakan menu yang disajikan malam ini dibuat sesuai dengan autentik cita rasa Sunda.

Aneka menu sambal di Kampung Kuring Fabu Hotel.
Aneka menu sambal di Kampung Kuring Fabu Hotel. (Tribun Jabar/Putri Puspita Nilawati)

"Saya menyediakan empat jenis nasi, 12 jenis sambal, seblak, dan menariknya adalah ada jengkol dan petai," ujar Gaga saat ditemui di Fabu Hotel, Jalan Kebon Jati No 32, Senin malam (31/12/2018).

Empat jenis nasi yang disajikan di hotel ini adalah mulai dari nasi putih, nasi liwet, nasi tutug oncom, dan nasi merah.

Selain itu juga aneka sambal mulai dari sambal goang, sambal terasi, sambal matah, sambal kecap, dan lainnya bisa menambah selera setiap tamu yang datang.

Nah, untuk menu lauk pauknya, Chef Gaga juga menyediakan menu ikan asin, tahu siksa, jengkol, dan petai.

Ia mengatakan jengkol yang dimasaknya berbeda dengan jengkol biasanya, terutama soal aroma yang mengganggu.

"Sebelum dimasak, jengkolnya direndam dengan air selama satu hari satu malam untuk mengurangi baunya," ujar Chef Gaga.

Aneka jajanan zaman dulu di Kampung Kuring Fabu Hotel.
Aneka jajanan zaman dulu di Kampung Kuring Fabu Hotel. (Tribun Jabar/Putri Puspita Nilawati)

Hal unik yang jarang ditemukan adalah adanya jajanan karuhun seperti koin cokelat, rokok susu, permen susu, dan telor cicak.

Menikmati aneka makanan di acara malam tahun baru Kampung Kuring mampu membawa setiap pengunjungnya bernostalgia.

Lestarikan Budaya Sunda, Fabu Hotel Rayakan Malam Tahun Baru Berkonsep Kampung Kuring

Penulis: Putri Puspita Nilawati
Editor: taufik ismail
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved