Ketan Dan Kepiting Disulap Menjadi Bacang Crab

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG- Makanan penunda lapar semisal bacang tentunya sudah tidak asing lagi di telinga Anda.

Terbuat dari beras yang berisi daging dan sayuran, bacang seringkali ditemukan di jajanan pasar.

Di tangan kreatif Chef Epi, bacang dirubah menjadi makanan yang istimewa karena dipadukan dengan kepiting Papua yang menggugah selera.

Adalah bacang crab, sebuah kreasi bacang yang dipadukan dengan kepiting.

"Bacangnya saya buat dengan ketan, idenya saya dapat ketika lagi kuliner di Kanada," ujar Chef Epi di restonya Jalan Cihampelas No 152, Senin (30/7/2018).

Bacang buatan Chef Epi dibuat ala sticky rice yang terdapat bulir biji jagung di dalamnya.

Ketannya dibuat lengket dan isinya cukup banyak sehingga membuat perut kenyang.

Rasa bacang sticky rice ini terdiri dari paduan rasa manis namun tak meninggalkan rasa gurih dari ketannya.

Di bagian atasnya terdapat kepiting berbobot 500 gram yang siap menjadi lauk ketika makan bacang.

"Khusus menu ini hanya ada setiap Sabtu dan Minggu saja," ujar Chef Epi.

Olahan bacang crab ala Chef Epi memang tak mengecewakan.

Bagi Anda yang mengaku pencinta seafood jangan sampai ketinggalan menu ini lho!