Menyantap Lezatnya Ketupat Isi Daging Sapi, Rasanya Bikin Ketagihan

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Ketupat merupakan makanan yang selalu ada saat Lebaran tiba.

Makanan khas Indonesia ini seakan menjadi menu wajib untuk hidangan berkumpul bersama keluarga saat Hari Raya Idulfitri.

Makanan yang terbahan dasar beras ini memang menjadi pengganti nasi saat lebaran dan biasa dihidangkan dengan kuah opor ayam.

Karena ketupat masih menjadi makanan primadona disaat hari raya Lebaran, Harris & POP! Hotel Festival Citylink mencoba untuk memodifikasi ketupat menjadi lebih menarik untuk dimakan.

"Bagi keluarga dan perusahaan yang ingin mengadakan halal bihalal, kami menyediakan paket mulai dari Rp 200.000 per orang untuk menikmati sajian dari chef executive," ujar Marketing Communication Harris & POP! Hotel Festival Citylink, Ancha, Minggu (17/6/2018).

Biasanya, kata dia, ketupat dibuat polos dari beras, namun kali ini ketupat dibuat dengan taburan daging sapi di dalamnya.

"Daging sapi tersebut telah dibumbui sebelum dimasukan kedalam beras yang diisikan kedalam cangkang ketupat," ujar Ancha.

Cara pembuatan ketupat isi daging ini memang membutuhkan ketelitian dan kesabaran, karena para Chef dituntut untuk menghasilkan tingkat kematangan yang sempurna untuk kedua bahan yang terdapat dalam ketupat, yaitu beras dan dagingnya.

Setelah matang, ketupat dapat disajikan dengan opor ayam beserta sajian khas Lebaran yang memiliki ke-khasan aroma dan rasa yang sangat cocok dipadu padankan dengan ketupat.

Tak lupa Harris Hotel pun menyiapkan menu pendamping lainnya yaitu sambal goreng balado ketang, hati ayam dan petai.

Aneka sambal pun disiapkan bagi si penyuka pedas ada sambal terasi, sambal matah, sambal bawang dan banyak lainnya.

Menu ini termasuk kedalam deretan menu buffet lainnya yang tentunya bisa Anda nikmati sepuasnya.