Kuliner Bandung

Yuk, Bikin Bebek Goreng khas Sunda untuk Jadi Menu Spesial di Rumah

Perpaduan antara daging bebek goreng yang nikmat, empuk, dan gurih, disertai campuran bumbu yang sedap

Yuk, Bikin Bebek Goreng khas Sunda untuk Jadi Menu Spesial di Rumah
Tribun Jabar/Fasko Dehotman
Hasil sajian bebek goreng khas Sunda, Jumat (3/3/2018). 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG- Umumnya masyarakat Indonesia menyukai menu berbahan daging bebek.

Satu di antara menu daging bebek yang patut Anda coba dan racik sendiri adalah bebek goreng khas Sunda.

Rosmiati (38), pemilik Warung Bebek Goreng Baceo di Bandung, menuturkan, berbeda dengan sajian daging bebek lainnya, daging bebek goreng khas Sunda memiliki rasa yang benar-benar unik.

"Perpaduan antara daging bebek goreng yang nikmat, empuk, dan gurih, disertai campuran bumbu yang sedap. Tentunya sajian bebek goreng khas Sunda ini dapat menciptakan kenikmatan rasa yang sempurna," ujar Rosmiati kepada Tribun Jabar, Rabu (28/2/2018).


Sajian bebek goreng khas Sunda ini, ucap Rosmiati, paling enak ditambahkan sambal dadakan dan lalapan. 

Rosmiati menjelaskan, bahan untuk membuat menu ini di antaranya adalah kunyit, lengkuas, ketumbar, kemiri, bawang putih, bawang merah, daun salam, dan serai.

"Agar daging bebeknya tidak terasa amis, sebaiknya tidak digoreng langsung melainkan direndam terlebih dahulu selama kurang lebih 4 jam dengan menggunakan air cuka dan perasan jeruk nipis," jelas Rosmiati.

Rosmiati menambahkan, setelah direndam, air rendaman daging bebek tersebut dibuang. Lalu, dagingnya dicampur bumbu-bumbu.

Halaman
1234
Penulis: Fasko dehotman
Editor: Tarsisius Sutomonaio
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved