Biasanya Bulat, di Garut Bakso Ini Bentuknya Lonjong dan di Dalamnya Ada Daging Iga

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Hakim Baihaqi

TRIBUNJABAR.ID, GARUT - Bagi penggemar bakso, alangkah baiknya mencoba Bakso Buntel Iga Babeh di Jalan Bharatayudha, Kecamatan Garut Kota, Kabupaten Garut.

Berbeda dengan bakso pada umumnya yang berbentuk bulat, bakso buntel iga ini di dalamnya terdapat potongan iga yang dibalut adonan.

Menggunakan potongan daging iga sapi lokal, setiap harinya warung bakso milik Dedi Setiawan (48) ini selalu dibanjiri oleh pembeli.

Baca: Sempat Dinyatakan Positif Mengidap Difteri, Kini Liawati Justru Dinyatakan Tidak Mengidap Difteri

Terlebih, di libur panjang saat ini, pengunjung bisa mencapai ratusan orang baik dari Garut maupun luar daerah Kabupaten Garut.

Dedi mengatakan, adanya menu bakso buntel iga ini, karena ia menganggap bakso bukanlah sesuatu yang unik jika hanya berbentuk bulat saja.

Di Balik Angpao Imlek, Ada Makna yang Tak Diketahui Banyak Orang, Ini Penjelasannya https://t.co/IFOecsCodJ via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) February 16, 2018

"Bakso berbentuk bulat sudah banyak, tetapi yang di dalamnya ada iga cuma di sini," kata Dedi saat dijumpai di warung baksonya di depan Makorem Tarumanegara, Kabupaten Garut, (16/2/2018).

Dedi mengatakan, dari penjualan bakso buntel iga ini, dalam satu hari ia mampu meraup keuntungan hingga Rp 5 juta per hari.

"Pas jualan bakso biasa, untungnya tidak lebih dari Rp 1 juta dalam satu hari," ujarnya.

Untuk bisa menikmati bakso buntel iga ini, pembeli cukup merogoh kocek untuk Rp 20 ribu per porsi dan Rp 15 ribu setengah porsi.

Menurut Irwan (41) warga Kecamatan Karangpawitan, bakso buntel iga ini adalah sesuatu yang baru di Kabupaten Garut dan di Jawa Barat sekali pun.

Rayakan Imlek, 5 Artis Cantik Ini Tampil Menawan dan Bergaya Oriental, Simak Foto-fotonya Yuk! https://t.co/k6WSzyvxxK via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) February 16, 2018

"Bakso yang terkenal di Garut memang banyak, tapi yang unik baru ini," ujarnya.

Ia mengatakan, kelebihan dari bakso ini yaitu serasa sedang menikmati sup iga, namun diberi tambahan mie dan bihun.

"Kombinasi yang bagus, apalagi ditambah es kelapa muda," ujarnya.