Begini Cara Memasak Iga Bakar Asam Pedas, Bikinnya Simpel !

Daging Iga yang telah dibakar tadi, selanjutnya disiram kuah asam pedas dengan campuran bumbu kuning asam pedas.

Tribun Jabar/Fasko Dehotman
Hasil sajian iga bakar asam pedas yang menggoyang lidah. 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Hidangan iga bakar memang selalu difavoritkan banyak kalangan. Tak ayal, hidangan ini sangat populer di ranah kuliner tanah air.

Daging yang menempel pada tulang ini memang memberi kesan berbeda, dan banyak yang dimodifikasikan menjadi berbagai sajian.

Satu di antaranya adalah daging iga bakar asam pedas. Sajian daging iga bakar asam pedas rata-rata memiliki tekstur yang terasa begitu empuk dan tidak terlalu alot di lidah.

Bahkan dengan menggunakan sendok saja, dagingnya bisa langsung disantap. Sehingga Anda tidak memerlukan pisau untuk momotong atau mengiris dagingnya.

Aroma harum rempah di dalam daging iga bakar asam pedas yang menyeruak, tentu mendorong Anda untuk segera menikmatinya.

Baca: Begini Sosok Marion Jola di Mata Para Gurunya, Sejak Kecil Memang Manja!

Nah, bagi Anda yang tidak sempat membeli dan mencicipinya, jangan khawatir!, karena sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah loh!

Asep Roni, Executive Chef Citruz Cafe Bandung, menuturkan, cara membuat iga bakar asam pedas tidaklah rumit, asalkan memiliki bahan utama yang lengkap.

"Biasanya saya lebih menggunakan bahan daging iga sapi yang masih muda, karena daging tersebut tidak alot dan lebih mudah diracik," ujar Roni kepada Tribun Jabar, Senin (15/1/2018).

Halaman
1234
Penulis: Fasko dehotman
Editor: Yudha Maulana
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved