Mau Coba Bikin Karedok Lezat Khas Sunda Untuk di Rumah? Nih Resep dan Cara Membuatnya

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Ingin menyajikan menu makananan yang berbeda untuk keluarga Anda?

Yuk Cobain  bikin karedok khas sunda satu ini, selain  mudah menyajikannya, karedok juga bermanfaat untuk kesehatan keluarga Anda loh !

Karena karenadok terdiri dari beraneka macam sayuran segar di dalamnya, sehingga baik untuk dikonsumsi bersama keluarga.

Baca: Tak Disangka! Carlton Cole Dibuang Persib Ternyata Dibidik Crystal Palace

Nunung selaku pemilik Warung Lotek Cihapit, menuturkan, cara membuat karedok khas Sunda ini sedikit berbeda dengan sajian lotek.

"Karena karedok lebih menggunakan sayuran mentah dengan aroma daun kemangi sebagai ciri khasnya, sehingga bisa disebut lotek mentah atau lotek lalap," jelas Nunung kepada Tribun Jabar, Kamis (28/9/2017).

Niat Menikmati Malam Pertama, Syarifah Syok Mendapati Suaminya Ternyata Seorang Perempuan https://t.co/jF43ZJe0Z6 via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) September 28, 2017

Ingin tahu gimana cara membuatnya? Berikut Tribun Jabar menghimpunnya untuk Anda.

1. Bahan utama

- 100 gram mentimun
- 50 gram toge
- 50 gram kol
- 30 gram kacang panjang
- 20 gram terong bulat hijau yang muda
- segenggam daun kemangi

2. Bahan saus kacang :

- 30 gram kacang tanah
- 40 gram kentang
- 15 gram gula merah
- 2 cm kencur
- 1/4 sdt garam
- 60 ml air dan beri air perasan 1 buah jeruk
- 6 buah cabe rawit atau cabw merah

3. Cara membuat

1. Cuci bersih semua bahan sayuran agar kotoran hilang dan terbebas dari bahan kimia.

2. Siapkan cobek atau coet, ulek halus cabe rawit, bersama garam dan kencur.

3. Masukkan kacang tanah goreng, ulek lagi hingga halus lalu masukkan gula merah dan kacang tanah serta ulek terus hingga halus.

4. Tuang larutan air yang sudah diberi air jeruk purut dan aduk rata.

5. Setelah itu, masukkan semua bahan sayuran serta aduk agar tercampur rata dengan bumbu.

6. Tuang dalam piring saji, kemudian tambahkan kerupuk sebagai pelengkapnya.

Karedok khas Sunda siap disajikan untuk menu makan keluarga Anda.

Selamat mencoba....  (*)