VIDEO : Yuk Intip Cara Pembuatan Cilok Bapri yang Melegenda Itu

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Bentuknya yang bulat dan terasa kenyal saat dikunyah, siapa yang tidak kenal panganan yang akrab disapa cilok.

Cilok merupakan panganan khas asli Jawa Barat yang tidak asing bagi lidah orang Indonesia dan menjadi favorit semua kalangan.

Jajanan yang ramah dikantong ini hampir setiap sudut dapat dijumpai Kota Bandung.

Satu di antaranya cilok yang terkenal dan melegenda di Bandung adalah Cilok Bapri.

Baca: Jelang Lebaran Distro di Trunojoyo Tawarkan Diskon Hingga 60 Persen

Nama Bapri ini merupakan singkatan dari lokasi produksi cilok ini yakni di Jalan Babakan Priangan, Bandung.

Cilok Bapri merupakan usaha rumahan yang dikelola oleh Eman Sulaeman dan Kartini sejak tahun 1993.

Di lokasi usahanya yang berada di Jalan Babakan Priangan IV Kecamatan Regol Bandung, terlihat jelas deretan gerobak berwarna hijau berjejer di sepanjang gang sempit.

Cilok Bapri terbuat dari bahan tepung tapioka (aci) dengan tambahan garam dan gajih sapi.

Sedangkan kuahnya berbahan bumbu kacang yang terdiri daru cabe merah, gula merah, bawang putih, garam, air dan minyak kelapa. wuuiih sedap..