Tanaman Jalawure Bakal Ditanam Di Lahan 6 Hektare di Garut

GARUT, TRIBUN - Jalawure, tumbuhan umbi-umbian yang dapat menghasilkan tepung pengganti tepung terigu untuk olahan pangan terus dikembangkan di Kabupaten Garut. Tanaman ini dinilai dapat menjadi penghasil bahan pangan yang berkualitas.

Kepala Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Garut, Hermanto, mengatakan Bupati Garut Rudy Gunawan pun akan memperluas lahan untuk penanaman jalawure. Selama ini, jalawure ditanam di atas lahan seluas 2 hektare di Kecamatan Cikelet.

"Bupati minta jalawure ditanam di atas lahan seluas 6 hektare. Tanaman ini hanya dibudidayakan di Sukabumi dan Garut. Tepung jalawure ini digunakan untuk pengganti terigu," kata Hermanto, Senin (1/12/2014).

Tanaman jalawure, katanya, baru beberapa tahun lalu mulai dibudidayakan dan dimanfaatkan sebagai olahan pangan di Kecamatan Cikelet. Tepung jalawure yang berasal dari umbinya dapat dipakai untuk bahan baku pembuatan cendol, kue bolu, dan eggroll. (sam)