Kuliner Bandung

Resep dan Cara Mengolah Iga Bakar Lada Hitam, ala Resto Iga Bakar WS

Reza Fahruronzi selaku karyawan Resto Iga Bakar WS, menuturkan bahan lainnya yang cocok menemani menu iga bakar lada hitam adalah

Resep dan Cara Mengolah Iga Bakar Lada Hitam, ala Resto Iga Bakar WS
Tribun Jabar/ Fasko Dehotman
Sajian iga bakar lada hitam di Resto Iga Bakar WS. 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG- Hidangan iga bakar difavoritkan banyak kalangan. Tak ayal, hidangan ini sangat populer di ranah kuliner tanah air.

Daging yang menempel pada tulang ini memang memberi kesan berbeda dan bisa diolah menjadi berbagai sajian.

Satu di antaranya adalah daging iga bakar lada hitam.

Menu iga yang satu ini, rata-rata memiliki tekstur daging iga yang empuk dan bercita rasa pedas manis.

Reza Fahruronzi selaku karyawan Resto Iga Bakar WS, menuturkan bahan lainnya yang cocok menemani menu tersebut adalah nasi putih, sambal hijau, kuah sop iga, irisan tomat, dan irisan mentimun.

"Bahan saus lada hitam pada menu iga ini memiliki tesktur cukup kental dengan tampilan warna hitam pekat. Saus tersebut terdapat cita rasa manis, sedikit rasa pedas, dan sangat gurih di lidah," ujar Reza kepada Tribun Jabar ditemui di Resto Iga Bakar WS, Jalan Taman Pramuka No 189 A, Cihapit, Kota Bandung, Rabu (6/3/2019) sore.

Manjakan Lidah dengan Beragam Olahan Iga Sapi di Resto Iga Bakar WS

Pencinta Kuliner? Yuk Cicipi Smoke Chicken di Kedai Kopi at Barn

Reza mengaku, proses penyajian iga bakar lada hitam ini terbilang sangat praktis dan mudah.

Sebelum iganya dibakar, terlebih dahulu diungkep dengan bumbu khas yang mampu memanjakan lidah.

Setelah itu, sajian dagung iga bakar beserta tulangnya dipotong kecil-kecil dan disusun sedemikian rupa supaya kelihatan menarik.

Halaman
123
Penulis: Fasko dehotman
Editor: Tarsisius Sutomonaio
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved