Cara Membuat Cumi Bakar Saus Madu yang Menggugah Selera, Mudah Lho

Cara membuat cumi-cumi bakar saus madu di rumah, praktis, lho, cara membuatnya.

Cara Membuat Cumi Bakar Saus Madu yang Menggugah Selera, Mudah Lho
TRIBUN JABAR/FASKO DEHOTMAN
Sajian cumi bakar saus madu di Warung Celup, Jalan Tubagus Ismail Raya No 153, Kota Bandung. 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Membahas tentang hidangan laut favorit, cumi-cumi menjadi salah satu favorit.

Hewan laut dengan ciri khas tentakel ini memiliki tekstur daging yang lembut dan gurih ketika disantap.

Tidak hanya dimasak dengan cara digoreng atau direbus, cumi-cumi juga sering diolah dengan cara dibakar dengan variasi saus madu.

Juru masak Warung Celup, Muhammad Salehudin, mengatakan, cumi-cumi bakar madu ini merupakan variasi terbaru dari menu cumi yang telah ada.

Cumi-cumi bakar saus madu memiliki tampilan yang lebih menggoda dengan ciri khas warna cokelat kehitaman.

"Warna tersebut didapatkan dari proses pembakaran sempurna, serta penggunaan bahan kecap dan saus madu yang meresap ke seluruh bagian daging cumi-cumi," ujar Muhammad Salehudin kepada Tribun Jabar, ditemui di Warung Celup, Jalan Tubagus Ismail Raya No. 153, Kota Bandung, Rabu (27/2/2019).

Salehudin menceritakan, proses penyajian cumi-cumi bakar madu ini sangat praktis dan tidak memakan waktu yang lama.

Sebelum dibakar, cumi-cumi dicelupkan terlebih dahulu ke dalam saus kecap yang bercampur madu, setelah itu baru dibakar menggunakan torch (korek gas besar) selama kurang lebih 3 menit.

Selama proses pembakaran, dioleskan lagi saus kecap dan madu di seluruh permukaaan daging cumi-cumi. Tujuannya agar cita rasa yang didapatkan makin mantap.

Halaman
12
Penulis: Fasko dehotman
Editor: taufik ismail
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved