Kuliner Bandung

Icip Icip Colenak Inovasi Rasa Kekinian Ala Resto The Alluvia

Satu di antara tempat makan yang khusus menyediakan menu colenak nan lezat di Bandung, yaitu Resto The Alluvia.

Icip Icip Colenak Inovasi Rasa Kekinian Ala Resto The Alluvia
Tribun Jabar/Fasko Dehotman
Menu Colenak mille feuille di The Alluvia di┬áSkylevel Paris Van Java Bandung, Senin (4/2/2019). 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG- Dicocol enak atau akrab disebut "colenak" merupakan jenis kudapan tradisional yang berasal dari tanah Pasundan.

Kudapan tradisional ini memiliki bahan utama berupa tape, kemudian dibalutkan daun pandan sebagai bungkusannya.

Satu di antara tempat makan yang khusus menyediakan menu colenak nan lezat di Bandung, yaitu Resto The Alluvia.

Resto tersebut berlokasi di kawasan Resort Lifestyle Place, Skylevel Paris Van Java Bandung.

Di sana, tersedia menu colenak yang recomended lho! Colenak mille feuille namanya.

Jajanan khas Bandung ini terbilang unik, karena disajikan dengan bahan yang berbeda, serta memiliki citarasa kekinian.

Food Lover! Resto Honolulu Poke Bowl Sajikan Makanan Sehat Perpaduan Hawaii dan Jepang [VLOG]

Mencicipi Lezatnya Mi Bakso di Kedai Lengkeng Sekelimus, Daging Sapi Terasa Padat di Mulut

Pemilik The Alluvia, Glenn hartanto menuturkan, colenak mille feuille yang ia tawarkan termasuk menu fusion (perpeaduan) dari bahan makanan nusantara dan western.

Bahan utamanya terdiri dari puff pastry, pastry cream, peuyum (tape singkong), serutan kelapa, jaggery sugar, dan kacang almond roasted.

Colenak kekinian ini didominasi rasa manis dan sedikit asam. Rasa sedikit asam tersebut didapatkan dari bahan dasar tape yang telah dibakar secara merata.

Halaman
12
Penulis: Fasko dehotman
Editor: Tarsisius Sutomonaio
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved