Kuliner Bandung

Cara Gampang Bikin Mi Ayam Ceker di Rumah

Sajian mi ayam umumnya menggunakan bahan berupa potongan daging ayam yang telah ditumis.

Cara Gampang Bikin Mi Ayam Ceker di Rumah
Tribun Jabar/ Fasko Dehotman
Dua porsi mi ayam bakso ceker tulang lunak di Kedai Cikasungka, Jalan Arcamanik Endah No 106, Sukamiskin, Kota Bandung. 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Sajian mi ayam umumnya menggunakan bahan berupa potongan daging ayam yang telah ditumis.

Agar melengkapi kelezatannya, beberapa peracik mi ayam juga menambahkan toping berupa sesayuran, bakso, sosis, ceker ayam, pangsit dan jamur.

Namun dari keseluruhan toping tersebut yang paling sering digunakan adalah bahan ceker ayam. Oleh karena itu masyarakat kita lebih mengenalnya dengan sebutan 'mi ayam ceker'.

Nah, bagi anda para penggemar mi ayam ceker, tidak mesti membelinya di luar melulu. Karena anda bisa juga loh meraciknya sendiri di rumah.

Pemilik Mie Ayam Ceker Kedai Cikasungka, Dudih Koswara menuturkan, pada dasarnya penyajian mi ayam ceker ini sama. Hanya yang membedakan porsi dan pengemasannya saja.

Nikmatnya Mi Ayam Ceker Kedai Cikasungka Bandung, Disajikan dengan Bakso dan Ceker Ayam Tulang Lunak

"Untuk membuatnya tidak lah rumit, asalkan bahan-bahan utamanya dapat disediakan, dan yang perlu diingat harus teliti saat membuatnya," ujar Dudih kepada Tribun Jabar, ditemui di Kedai Cikasungka, Rabu (12/12/2018) siang.

Dudih menjelaskan, untuk bahan utama seperti mi dan ceker, sebaiknya tidak menggunakan bahan pengenyal dan pengawet.

Hal itu dilakukan agar menu mi ayam ceker yang akan diracik terbilang sehat untuk dikonsumsi

"Hal utama yang diperhatikan adalah bahan ceker yang disajikan harus benar-benar lembut. Biasanya saya ceker direbus terlebih dahulu bersamaan dengan kuah mi ayamnya,"jelas Dudih.

Halaman
1234
Penulis: Fasko dehotman
Editor: Yongky Yulius
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved