Lapar Saat Hujan? Buat Colenak Saja, Mudah Lho, Jangan Lupa Pilih Tape yang Empuk

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Cuaca dingin sering membuat perut mudah lapar dan butuh asupan camilan sambil berbincang bersama keluarga tersayang.

Camilan tradisional yang menjadi favorit saat kumpul keluarga adalah colenak.

Colenak adalah makanan khas tradisional yang terbuat dari peuyeum sampeu (tape singkong) dan diolah menjadi lebih menarik.

Dicocol enak adalah singkatan dari nama colenak yang rasanya manis dan biasanya ditambah gula merah sebagai pelengkapnya.

Executive Chef Prime Park Hotel, Rizki Ramdhan Kurniawan, mengatakan cara membuat colenak di rumah cukup mudah karena prosesnya tidak ribet.

"Supaya lebih mudah ketika tapenya dipipihkan, hilangkan dulu tulang di bagian tengahnya. Jangan lupa pilih tape yang empuk," ujar Rizki saat ditemui di Prime Park Hotel, Jalan PHH Mustofa, Rabu (28/11/2018).

Chef Rizki juga memberikan resep cara membuat colenak menggunakan enten sebagai tambahan rasanya.

Bahan :

500 gram tape singkong