Ini Resep Rahasia Bikin Iga Bakar Empuk untuk Menu Spesial di Rumah, Caranya Mudah!

Head chef Basecamp Food Factory, Dikri Hidayat, memberitahu rahasia membuat iga bakar sapi, asalkan memiliki bahan utama yang lengkap.

Ini Resep Rahasia Bikin Iga Bakar Empuk untuk Menu Spesial di Rumah, Caranya Mudah!
Tribun Jabar/Fasko Dehotman
Beragam sajian menu di Basecamp Food Factory. Menu itu terdiri dari iga bakar, nasi goreng jambang sapi, mojito magic purple, dan smoothies snow white. 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Sajian daging iga sapi rata-rata memiliki tekstur yang terasa begitu empuk dan tidak terlalu alot di lidah.

Aroma harum rempah daging iga bakar sapi yang menyeruak, tentu mendorong kita untuk segera menikmatinya.

Bagi anda yang tidak sempat membeli dan mencicipinya, jangan khawatir!, karena sekarang anda bisa membuatnya sendiri di rumah loh!


Head chef Basecamp Food Factory, Dikri Hidayat, menuturkan, resep membuat iga bakar sapi tidaklah rumit, asalkan memiliki bahan utama yang lengkap.

"Biasanya saya lebih menggunakan bahan daging iga sapi yang masih muda, karena daging tersebut tidak alot dan lebih mudah diracik," ujar Dikri kepada Tribun Jabar, di Basecamp Food Factory, Jalan Raya Ujungberung, Kota Bandung, Minggu (25/11/2018) siang.

Dikri menjelaskan, sajian Iga bakar sapi ini diracik dengan cara direbus sampai empuk.

Setelah itu, dagingnya dilumuri kecap manis lalu dibakar menggunakan pemanggang atau kuali tanah liat, kurang lebih tiga menit lamanya .

Daging Iga yang telah dibakar tadi selanjutnya dipotong kecil-kecil hingga tanpa tulang dan diletakkan di atas piring atau hotplat.

Halaman
1234
Penulis: Fasko dehotman
Editor: Seli Andina Miranti
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved