Iga Bakar di Tempat Ini Disajikan Berbeda Dibanding di Tempat Lain

Iga bakar yang disajikan di tempat makan ini berbeda dengan iga bakar di tempat lain.

Iga Bakar di Tempat Ini Disajikan Berbeda Dibanding di Tempat Lain
Tribun Jabar/Fasko Dehotman
Sajian iga bakar hot plate khas Basecamp Food Factory. 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Menu daging yang menempel pada tulang iga sapi ini memang memberi cita rasa yang sangat khas.

Satu di antaranya yang sering dijumpai dan banyak difavoritkan oleh semua segmentasi adalah menu iga bakar.

Bagi Anda yang ingin mencicipi kelezatannya dengan harga yang terjangkau, datang saja ke Basecamp Food Factory, Jalan Raya Ujungberung, Cigending, Kota Bandung.

Menu iga bakar di sini terdiri dua tulang iga sapi yang telah dibakar, nasi putih, kuah kaldu iga sapi, irisan wortel, irisan buncis, dan irisan jagung muda.

Dari segi penyajiannya pun juga berbeda dari tempat lainnya. Yaitu disajikan dengan menggunakan hot plate, lengkap dengan pisau, garpu, dan sendok.

Untuk saus iga bakarnya, menggunakan bahan saus baverian khas homemade Basecamp Food Factory. Saus tersebut memiliki tesktur yang cukup kental dengan warna merah kehitaman.

Daging iga bakar di sini, memiliki tekstur daging yang terasa begitu empuk dan tidak terlalu alot di lidah.

Menyantap Hidangan Khas Nusantara & Western Harga Bersahabat di Basecamp Food Factory

Berkonsep Garden Continental Food, di Tempat Ini Anda Bisa Makan Sambil Menikmati Suasana Taman

Aroma harum rempah di dalam daging iga yang menyeruak, tentu mendorong Anda untuk segera menikmatinya.

Untuk saus bbq yang melumuri tulang iganya, terdapat cita rasa manis, sedikit asin dan asam, serta gurih di lidah.

Head chef Basecamp Food Factory, Dikri Hidayat, mengatakan, disediakannya menu iga bakar ini, yakni sebagai menu utama dari menu iga yang telah tersedia di Basecamp Food Factory.

"Iga bakar yang kami racik di sini, tidak hanya berbeda dari segi bahan yang digunakan. Namun penyajiannya juga berbeda dengan sajian iga bakar lainnya, karena kami lebih menggunakan alas hot plate," ujar Dikri kepada Tribun Jabar, Minggu (25/11/2018) siang.

Dikri menambahkan, alasan lebih menggunakan hot plate yaitu untuk menjaga hangatnya iga yang telah bakar, menjaga cita rasa, dan menjaga tekstur daging agar tetap gurih,

Satu porsi lengkap iga bakar hot plate di Basecamp Food Factory hanya dihargai Rp 55.000 saja.

Basecamp Food Factory dibuka setiap hari pada pukul 09.00 WIB hingga 23.00 WIB. Khusus akhir pekan ditutup pukul 00.00 WIB.

Penulis: Fasko dehotman
Editor: taufik ismail
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved