Kuliner Bandung

Food Lover! Ini Dia Resep Mudah Membuat Bebek Goreng Crispy Khas Bali di Rumah

Bebek goreng khas Bali umumnya memiliki corak warna kecokelatan dengan porsi yang cukup besar.

Food Lover! Ini Dia Resep Mudah Membuat Bebek Goreng Crispy Khas Bali di Rumah
Tribun Jabar/Fasko Dehotman
Nasi bebek crispy Tegalinggah khas Bali. 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Bebek goreng khas Bali umumnya memiliki corak warna kecokelatan dengan porsi yang cukup besar.

Tekstur daging bebek khas Bali sangat garing dan terasa gurih dengan paduan bumbu nan nikmat.

Tak hanya dagingnya saja yang garing, tulang bebeknya juga empuk sehingga bisa dikunyah dan ditelan.

Selain bisa disantap di restoran yang memang menyajikannya, ternyata bebek goreng khas Bali ini bisa Anda bikin sendiri lho di rumah!

Sejatinya, pengolahan bebek goreng khas Bali tidaklah sesulit yang kita bayangkan, karena tidak membutuhkan banyak bahan.

Resep Membuat Tortilla, Makanan Khas Meksiko yang Cocok Buat Bekal Si Kecil

Juru masak Laxmi Resto Gallery, Ujang Suna Supriatna menuturkan, ciri khas daging bebek goreng khas Bali yaitu memiliki tekstur daging dan tulang yang lebih garing.

"Alasan kenapa daging bebek tersebut lebih garing karena diproses dengan dua kali penggorengan dengan api yang kecil," ujar Ujang kepada Tribun Jabar, saat ditemui di Laxmi Resto Gallery, Nu Art Sculpture Park, Jalan Setraduta Raya Blok L 6, Kabupaten Bandung Barat, Kamis (22/11/2018).

Ujang menjelaskan, sebelum digoreng kembali, daging bebeknya terlebih dahulu digeprek agar dagingnya lebih merekah.

"Proses tersebut lah yang menjadikan sajian bebek goreng khas Bali ini berbeda dengan yang lainnya. Tak heran menu bebek goreng khas Bali dapat menciptakan kenikmatan rasa yang sempurna," kata Ujang.

Halaman
1234
Penulis: Fasko dehotman
Editor: Yongky Yulius
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved