Kuliner Bandung

Gurih dan Kenyal Belut Asap Oseng Tempe di Restoran Kangkung Bakar Bandung

Sebagian orang memang merasa geli dan aneh ketika memakan belut. Membayangkan bentuknya yang menggeliat kesana kemari membuat

Gurih dan Kenyal Belut Asap Oseng Tempe di Restoran Kangkung Bakar Bandung
Tribunjabar/Putri Puspita Nilawati
Sajian tampilan belut asap tempe oseng di Kangkung Bakar 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Tak banyak menu belut disajikan di restoran mapun kafe. Padahal ikan yang berbentuk seperti ular dan badannya licin berlendir ini memiliki banyak manfaat untuk tubuh.

Sebagian orang memang merasa geli dan aneh ketika memakan belut. Membayangkan bentuknya yang menggeliat kesana kemari membuat beberapa orang tak tertarik untuk menyantap belut.

Di restoran Kangkung Bakar, terdapat menu belut oseng tempe yang rasanya tidak amis dan patut dicoba.

Kangkung Bakar berada di foodcourt Istana Plaza, Jalan Pasirkaliki, Kota Bandung No 121-123.

Supervisor Kangkung Bakar, Nabilla Gustine Maharani mengatakan proses pembuatan belut ini dimasak dengan cara diasap kemudian ditumis.

Jelang Akhir Tahun, Ini Jenis Kendaraan yang Banyak Diburu Konsumen di Bandung

Tak perlu khawatir akan duri pada ikan belut ini, karena belutnya sudah tak memiliki duri.

"Belutnya diambil langsung dari Purwokerto, bentuknya sudah diasap, jadi kami tinggal mengolahnya," ujar Nabilla, saat ditemui di Kangkung Bakar, Kamis (8/11/2018).

Tampilan belut oseng tempe ini menampilkan ukuran belut tidak besar dan sudah mengering. Warnanya hitam, tak berbentuk lagi seperti ikan.


"Belut asap ini ditumis dengan tempe dan cabai hijau sehingga rasanya pedas," ujar Nabilla.

Pengunjung tak perlu bersusah payah untuk memindahkan antara daging dan duri. Anda bisa langsung menyantapnya dan tak perlu membayangkan bentuk belut yang licin.

Ketika dicoba rasa dari belut asap ini cukup menarik, teksturnya agak kenyal dan rasanya tak jauh berbeda seperti daging yang gurih.

Bagaimana, apakah Anda siap untuk mencoba belut oseng tempe ini?

Penulis: Putri Puspita Nilawati
Editor: Ichsan
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved