Manis dan Meleleh di Mulut, Sajian Kabocha Sarikaya, Menu Dessert yang Patut Dicoba di Bandung
sajian Kabocha Sarikaya di sini terbuat dari bahan buah-buahan segar tanpa pemanis tambahan.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Ichsan
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman
TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Ngomongin soal dessert, terbayang adalah rasa manis dan lembutnya krim yang meleleh di lidah.
Tidak hanya rasa manis, dessert ada juga yang beraroma kuat dan bertekstur cukup padat.
Saat ini menu dessert dapat dengan mudah dijumpai di seluruh wilayah Indonesia. Bahkan beberapa tempat makan banyak yang menyediakannya, termasuk di Kota Bandung.
Sebagai kota yang dikenal dengan julukan "sejuta kuliner", Bandung memiliki beragam sajian dessert terlumer yang patut untuk Anda cicipi.
• Ulah Marc Marquez Disebut jadi Penyebab Kecelakaan, Jorge Lorenzo: Balapan Saya Rusak
Satu di antaranya adalah Kabocha Sarikaya di HB Grill Garden, The Papandayan Hotel, Jalan Gatot Subroto No 83 Bandung.
Sesuai namanya, dessert tersebut terdiri dari campuran buah sarikaya dan labu kabocha yang ditambahkan dengan es krim kelapa sebagai pemanisnya.
Sebagai pelengkap, tersedia potongan buah strawberry dan lembaran daun pandan yang wanginya merekah.
Kisah Operasi Militer Indonesia Terbesar Sepanjang Sejarah: Data Tak Akurat, Pasukan Babak Belur https://t.co/OVQPObDPPY via @tribunjabar
— Tribun Jabar (@tribunjabar) September 23, 2018
Saat Anda mencicipinya, buah srikaya dan labunya benar terasa lembut di mulut. Rasa manisnya pun juga seimbang.
Rasanya pun semakin nikmat, ketika es krim kelapanya dibalurkan di atas dua potongan buah tersebut, mmmh... sensasi manis dominan dan kesegarannya terasa langsung ketika dikunyah.
Meski dingin, jangan kawatir gigi anda akan terasa nyilu saat mengunyahnya. Sebab, tekstur es kelapanya tidak memiliki kristal es dan benar-benar meleleh ketika diambil menggunakan sendok.
Dadang Suryana, Head Chef The Papandayan Hotel, menuturkan, sajian Kabocha Sarikaya di sini terbuat dari bahan buah-buahan segar tanpa pemanis tambahan.
Ini 8 Fakta Kemenangan Anthony Sinisuka Ginting di China Open 2018 https://t.co/y3X5GEANzE via @tribunjabar
— Tribun Jabar (@tribunjabar) September 24, 2018
"Semua bahannya alami dan segar, kadar gulanya pun kami racik dengan seimbang. Sehingga aman dikonsumsi oleh semua kalangan," jelas Dadang kepada Tribun Jabar, saat ditemui di HB Grill Garden, Senin (24/9/2018).
