Kuliner Bandung

VIDEO: Yuk Bikin Kopi Paduan Bunga Sedap Malam Ala Dean Baresta, Ini Caranya!

"Kopi ini terbuat dari single espresso, jeruk nipis, bunga sedap malam, dan vanilla sirup," ujar Dean sambil meracik kopinya.

VIDEO: Yuk Bikin Kopi Paduan Bunga Sedap Malam Ala Dean Baresta, Ini Caranya!
Tribun Jabar/Putri Puspita
kopi yang diracik dengan bunga sedap malam dan jeruk nipis 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Kali ini Tribun Jabar mencoba menu kopi knolbloem brouwen yang ada di Kafe Koffie, tepatnya di De Paviljoen Hotel, Jalan RE Martadinata No No 68, Rabu (4/5/2018).

Assistant lounge manager, Dean Baresta mengatakan kopi ini memiliki arti minuman di malam hari karena menggunakan bunga sedap malam.

"Kopi ini terbuat dari single espresso, jeruk nipis, bunga sedap malam, dan vanilla sirup," ujar Dean sambil meracik kopinya.

Dean tampak serius menumbuk potongan bunga sedap malam yang dicampur dengan perasan jeruk nipis.


Setelah itu, ia memasukkan kopi, racikan bunga sedap malam dan jeruk nipis ke dalam botol yang kemudian dikocok selama semenit.

Selanjutnya Dean memasukan hasil kopi tersebut ke gelas yang berisi es batu, lalu menghiasnya dengan bunga sedap malam dan kulit jeruk nipis.

"Aroma yang ingin diberikan adalah floral, bunga sedap malam ketika ditumbuk menjadi licin, tidak memberika rasa apapun," jelasnya.

Ketika dicoba, rasa segar dan aroma bunga sedap malam begitu nikmat di tenggorokan.

Bahkan ada tekstur licin ketika kopi diminum secara perlahan, tekstur licin tersebut berasal dari bunga sedap malam.

Untuk bisa mencicipi kopi ini, Anda cukup merogoh kocek Rp 40.000 saja. Selamat mencoba.

Penulis: Putri Puspita Nilawati
Editor: Kisdiantoro
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help