Kuliner Bandung

Masak Iga Bakar di Rumah Juga Bisa Loh! Ini Resep dan Cara Bikinnya

Aroma harum rempah di dalam daging iga bakar sapi yang menyeruak, tentu mendorong Anda untuk segera menikmatinya.

Masak Iga Bakar di Rumah Juga Bisa Loh!  Ini Resep dan Cara Bikinnya
Tribun Jabar/ Fasko Dehotman
Hasil sajian Iga Bakar Si Jangkung yang menggoyang lidah. 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Sajian daging iga sapi rata-rata memiliki tekstur yang terasa begitu empuk dan tidak terlalu alot di lidah.

Bahkan dengan menggunakan sendok saja, dagingnya bisa langsung disantap. Sehingga Anda tidak memerlukan pisau untuk momotong atau mengiris dagingnya.

Aroma harum rempah di dalam daging iga bakar sapi yang menyeruak, tentu mendorong Anda untuk segera menikmatinya.

Nah, bagi Anda yang tidak sempat membeli dan mencicipinya, jangan khawatir!, karena sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah loh!

Slamet Hariyanto, pemilik Kedai Iga Bakar Si Jangkung di Bandung, menuturkan, cara membuat iga bakar sapi tidaklah rumit, asalkan memiliki bahan utama yang lengkap.

Baca: Kejar Kondisi Fisik, Michael Essien Akan Dibuatkan Program Latihan Khusus

"Biasanya saya lebih menggunakan bahan daging iga sapi yang masih muda, karena daging tersebut tidak alot dan lebih mudah diracik," ujar Slamet kepada Tribun Jabar, Rabu (7/3/2018).

Slamet menjelaskan, sajian Iga bakar sapi ini diracik dengan cara direbus sampai empuk.
Setelah itu, dagingnya dilumuri kecap manis lalu dibakar menggunakan pemanggang atau kuali tanah liat, kurang lebih tiga menit lamanya .

Daging Iga yang telah dibakar tadi, selanjutnya dipotong kecil-kecil hingga tanpa tulang dan diletakkan di atas piring atau hotplat.

Halaman
1234
Penulis: Fasko dehotman
Editor: Yudha Maulana
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help