Home »

Video

Kuliner Bandung

VIDEO: Mudahnya Membuat Pan Fried Salmon ala Chef Lukman Hakim, Begini Caranya

CHEF de Cuisine, Trans Luxury Hotel, Lukman Hakim memberikan bumbu racikan rahasia cara membuat pan fried salmon.

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Ingin menyediakan menu salmon untuk merayakan makan malam di hari kasih sayang?

Coba saja membuat menu pan fried salmon yang bisa mudah dibuat dirumah.

Chef de Cuisine, Trans Luxury Hotel, Lukman Hakim memberikan bumbu racikan rahasia cara membuat pan fried salmon.

Beginilah resep lengkapnya :
Bahan-bahan
1. Salmon fiet 200gram
2. Garam
3. Merica

Bahan saus seafood beurre blanc :
1.Bawang merah 0,02kg
2.White wine 0,1 ml
3. Remis 0,01 kg
4. Udang 0,01 kg
5. Kerang 0,01 kg

Cara memasak Salmon :
1. Bumbui salmon dengan garam dan merica
2. Panggang salmon di atas penggorengan hingga berwarna kecoklatan, kematangan medium
3. Siram salmon menggunakan mentega dan herbal tarragon
4. Oven selama 4 menit

Cara membuat saus seafood beurre blanc :
1. Rebus white wine dengan remis, udang, dan kerang, hingga winenya menguap.
2. Masukkan air dingin, kocok hingga menjadi emulsi
3. Taburkan garam, medica, dan jus lemon
4. Hiasi salmon dengan dill di bagian atasnya.

Bagaimana, cukup mudah bukan untuk membuatnya?
Simak video lengkapnya disini. (*)

Penulis: Putri Puspita Nilawati
Editor: Dicky Fadiar Djuhud
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help