Kuliner Bandung

Begini Mudahnya Membuat Pan Fried Salmon di Rumah

Chef de Cuisine Trans Luxury Hotel, Lukman Hakim, memberikan bumbu racikan rahasia cara membuat pan fried salmon di rumah.

Begini Mudahnya Membuat Pan Fried Salmon di Rumah
Tribun Jabar/ Putri Puspita
sajian pan fried salmon 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Hari kasih sayang yang biasa diperingati setiap tanggal 14 Februari akan segera datang.

Bagi yang memiliki pasangan, pastinya sudah memiliki rencana akan merayakan makan malam romantis dengan konsep seperti apa.

Jika Anda ingin menghabiskan makan malam berduaan saja dirumah, Anda bisa mencoba membuat hidangan spesial seperti Pan Fried Salmon.

Chef de Cuisine Trans Luxury Hotel, Lukman Hakim, membeberkan bumbu racikan rahasia cara membuat Pan Fried Salmon di rumah.

proses memasak salmon
proses memasak salmon (Tribun Jabar/ Putri Puspita)

Beginilah resep lengkapnya :
Bahan-bahan
1. Salmon fiet 200gram
2. Garam
3. Merica

bahan-bahan membuat sajian pan fried salmon
bahan-bahan membuat sajian pan fried salmon (Tribun Jabar/ Putri Puspita)

Bahan saus seafood beurre blanc :
1.Bawang merah 0,02kg
2.White wine 0,1 ml
3. Remis 0,01 kg
4. Udang 0,01 kg
5. Kerang 0,01 kg

Cara memasak Salmon :
1. Bumbui salmon dengan garam dan merica
2. Panggang salmon di atas penggorengan hingga berwarna kecoklatan, kematangan medium
3. Siram salmon menggunakan mentega dan herbal tarragon
4. Oven selama 4 menit

Baca: Romantisnya Merayakan Hari Kasih Sayang di Lantai 18 Trans Luxury Hotel

Cara membuat saus seafood beurre blanc :
1. Rebus white wine dengan remis, udang, dan kerang, hingga winenya menguap.
2. Masukkan air dingin, kocok hingga menjadi emulsi
3. Taburkan garam, merica, dan jus lemon
4. Hiasi salmon dengan dill di bagian atasnya.

Bagaimana, cukup mudah bukan untuk membuatnya?

Penulis: Putri Puspita Nilawati
Editor: Isal Mawardi
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

berita POPULER

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help